鸭子的绒毛怎么拔
【鸭子的绒毛怎么拔】首先烫鸭子的水不能烧到沸腾 ， 至水面起小泡泡时停止加热，如果用100摄氏度的水泡鸭子的话会使鸭毛收缩，从而不便拔掉；杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒，不多时鸭毛孔就舒张开来，鸭毛更容易拔；鸭子宰杀后 ， 即刻用冷水将鸭毛浸湿 ， 然后再用热水烫，在热水中加入一汤匙食盐 ， 这时绒毛就都能拔净 。
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