香菇鸡煲做法 香菇鸡煲做法如下
1、把香菇用开水提前20分钟泡发 ， 之后清洗老的部分切掉，然后把香菇对半切开待用；
2、准备一碗骨头熬制的浓汤，用来炖煮鸡肉；
3、把鸡清洗干净剁大块，然后起锅烧水 ， 鸡肉冷水下锅，小火煮开用开焯水清楚血迹 ， 捞出沥干水分备用；
4、把配料姜切小片，大蒜去皮剁碎；
5、起锅烧油，油温热八成后 ， 放入姜和大蒜入锅爆炒出香味，然后把鸡一起倒入翻炒；撒点盐 ， 继续翻炒，把鸡翻炒至鸡皮金黄；
6、把翻炒好的鸡肉和配料一起倒入砂锅；把骨头浓汤倒入砂锅里 ， 淹没食材即可，然后盖锅调至开大火焖煮；
7、把清洗过的香菇加入鸡锅里 ， 盖锅后继续煲15分钟至入味；
【香菇鸡煲做法 香菇鸡煲做法如下】8、不知道鸡肉怎么样才是熟的，可以自己用筷子戳下鸡肉，轻松插入说明鸡肉已经熟了 ， 上盖子再焖1分钟就可以出锅上桌享受美食 。
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