每座城市都有一条名声在外的小吃街 ， 这里绝对是各地美食小吃的汇集地 。对于吃货而言 ， 用“天堂”这两个字来形容这里再贴切不过了！
【3款火爆街头的人气小吃 现在什么小吃最火爆】 烤羊肉串、炸麻花、奶油芝士薄脆、虾扯蛋、水晶钵仔糕、烤猪蹄……让人眼花缭乱 ， 食欲满满 。面对这些美食 ， 咱们大人都忍不住剁手 ， 更别提小孩子了！#美食##你经常吃外卖还是自己做饭##你认为世上最好吃的美食是什么#
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先给大家分享3款火爆街头的小吃 ， 逛美食街的时候大家?一定都看到过它们 。学会之后 ， 指不定自己都能出摊卖小吃了哦~
1??臭豆腐
这款豆腐小吃全国闻名 ， 虽然它闻着臭臭的 ， 但细品之下臭味之余还蕴藏着一股浓郁的香味 。
就连美食家汪曾祺都“拜倒”在它的味道之下 ， 还在他的散文里写道“不臭不好吃 ， 越臭越好吃 。”
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制作方法
食材：臭豆腐乳、白酒、北豆腐、凉白开、葱、辣椒粉、蒜蓉、芝麻、鸡精、盐、香菜 。
具体步骤：
1、取一大碗 ， 倒入臭豆腐乳、凉白开以及1勺白酒搅拌均匀 。
2、将北豆腐冲洗干净 ， 切成大小一致的豆腐块 。
3、将切好的豆腐放入配置好的臭豆腐乳水中 ， 切记水要没过豆腐 。
4、用保鲜膜将豆腐密封好 ， 放入冰箱里冷藏24小时 。
5、24小时之后取出豆腐 ， 沥干豆腐的水分 。
6、锅中油温5-6成热 ， 放入沥干水分的臭豆腐炸制一遍 ， 捞出沥干油后再进行二次复炸 ， 这样臭豆腐的口感更酥脆 。
7、取一碗加入葱、辣椒粉、蒜蓉、芝麻、鸡精以及盐 ， 锅中烧热油倒入碗中 ， 加入炸好的臭豆腐撒上香菜即可食用 。
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2??狼牙土豆
灵魂拷问下暖粉们 ， 狼牙土豆是哪儿的特色小吃呢？这狼牙土豆是四川特色风味小吃 ， 不仅吃着香辣过瘾 ， 而且还特别饱腹~
实不相瞒 ， 这份小吃外面一般卖10元1份 ， 不过咱们自己在家只需2-3个土豆就做一大盘 ， 再也不怕一份不够吃了 。
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制作方法
食材：土豆、盐、糖、米醋、味精、香油、蒜末、五香粉、孜然粉、芝麻、辣椒面、辣椒油
具体步骤：
1、土豆洗净去皮 ， 切成1厘米厚的波浪条状 。放入水中浸泡十几分钟 ， 擦干水分备用 。
2、起锅 ， 油温烧至7成热 ， 将土豆条下锅共炸制3次：炸一次 ， 用漏勺快速捞出 ， 隔3秒重复一次 ， 直到土豆成熟即可 。
3、将炸好的土豆捞出 ， 加入2~3克盐、白糖、米醋、味精、香油、稍多一些蒜末、白芝麻、少许五香粉、孜然粉、熟花生碎、辣椒面、少许花椒粉、辣椒红油等调味 ， 趁着热度拌匀就可以享用啦~
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3??鸡翅包饭
鸡翅里包着软糯的糯米饭 ， 鸡翅烤得又脆又香 ， 里面不仅有着鲜嫩多汁的鸡肉 ， 还有香软弹牙的米饭 ， 一口肉就是一口饭既好吃又饱腹~
如果在家把这盘美食端上餐桌 ， 您家孩子一定能连着吃好几个鸡翅 。如果没有糯米饭 ， 咱也可以用家里的剩米饭来做 ， 将剩米饭秒变街边美味 。
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制作方法
食材：鸡翅、糯米、新奥尔良烤翅腌料、黑胡椒粉、蜂蜜、水、蚝油、生抽、盐
具体步骤：
1、顺着鸡翅大面的两根骨头用刀画圈 ， 切断鸡翅的筋膜 ， 将鸡翅立起用手使劲一推 ， 最后在出来的骨头上一砍 ， 即可将鸡翅肉形成小布袋 。
2、将鸡翅清洗干净 ， 取一大碗加入奥尔良腌料放入鸡翅 ， 再加上保鲜膜密封放进冰箱冷藏腌制一晚 。
3、糯米提前1小时浸泡 ， 泡制1小时后沥干水分 。
4、锅中加入适量油 ， 倒入糯米翻炒一会 ， 加入适量蚝油、生抽以及盐 ， 再倒入清水没过糯米加盖焖制 。待糯米煮制6-7分熟 ， 锅中水快干时加入适量黑胡椒粉调味 ， 翻炒一会 。（糯米饭中可加入喜欢的蔬菜）
5、取出腌制好的鸡翅 ， 将炒熟的糯米饭填入鸡翅里 ， 填三分之二满即可 。
6、烤箱预热到200℃ ， 烤架上刷上适量油放好鸡翅放到中层烤制30分钟 。鸡翅拷到20分左右 ， 两面刷上蜂蜜水（蜂蜜与水比例1:1）再放入烤箱烤10分钟即可 。
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