糖精与鸡蛋同食后果为什么会这么严重？ _鸡蛋

酸甜苦辣咸是我们俗称的五味，其中甜味可以给人带来愉悦心情和满满的幸福，因此倍受追捧。但甜蜜的背后也暗藏危险。今天让我们来了解一种致命的甜蜜——糖精。

文章插图
糖精的学名是邻苯甲酰磺酰亚胺，它是一种甜味剂，主要用于食品工业，还可用于牙膏、香烟及化妆品中。因为价格相对便宜，过去我们吃的很多廉价雪糕中都会添加糖精作为甜味剂。
但你知道吗？糖精与鸡蛋同食可能会要人的命。我认识的一位老师，曾经到一个农村去讲课，就听说村里有人吃了雪糕后马上吃鸡蛋，结果就有了中毒现象，当时也不明白是怎么回事，以为是吃坏了东西就没当回事，结果治疗不及时酿成悲剧。

文章插图
糖精与鸡蛋同食后果为什么会这么严重？因为鸡蛋里的氨基酸与糖精在受热的情况下，会发生化学反应，不但破坏了鸡蛋中的氨基酸成分，还会生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，有毒，服用过量可能造成死亡。
另外，还需要注意的是， 5克以上的糖精就会使人中毒。如果您在吃了含有糖精的食品后出现恶心，呕吐清水，肚脐周围持续疼痛的话。说明您已经中毒。需要立刻采取扣吐来急救，并及时到医院进行治疗，以免造成严重后果。