有关中秋节的习俗，你家乡中秋节的风俗是什么 _有关

说到山东中秋美食,麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品.它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美.据说,中秋节当天,青岛人除了要吃好中秋晚宴外,早餐、午餐也作了改善,一般都蒸饽饽、包子,给一家人改善伙食.

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■青岛中秋节传统细节之一
吃口月饼“甜”上几天
“在青岛人过去的中秋晚宴上,吃月饼还是最期待的,因为中秋的主题是团圆,月饼最能代表中秋.”青岛天后宫民俗专家姜锋说.家住团岛的陈化强老先生跟采访人员讲述说,在他小的时候,也就是上世纪四五十年代的时候,一家人都对中秋节充满期待,因为只有过节的时候才能吃上一顿好饭.“现在的月饼种类越来越多,但我了解包括年轻人在内都不大喜欢吃月饼,可在我们那个时候,能吃上一块月饼很不容易,吃上一块,能甜上好几天!”
陈老先生回忆说,他十几岁的时候,有一年过中秋节,在给爷爷奶奶送了一个月饼之后,全家5口人只剩下了一个月饼,大家分一个月饼吃的场景让他永远难以忘记.月饼用刀切成四块,爸爸妈妈一块,他和姐姐、弟弟各吃一块.他和弟弟吃得最快,两口就吃完了,自己吃完之后眼巴巴地看着细嚼慢咽的姐姐吃,爸爸拿起月饼放在嘴边闻了闻就给了妈妈,妈妈将那四分之一块月饼又一掰两半,分给了弟弟和他,妈妈一再告诉他们“要慢慢吃,吃快了月饼就不好吃了.”听了妈妈的话,他和弟弟将月饼放在嘴里用舌头舔着吃,吃了一个多小时,一家人月亮都赏完了,他们的月饼还没有吃完.“那时就觉得月饼是天底下最好吃的东西了,吃一个完整的月饼,那真是做梦都想啊!”陈老先生说,随着生活逐渐好起来,一家人分吃一个月饼的情况再也没有了,但每年的中秋晚宴,一家人都会认真地吃上一次月饼,回味一下过去的美好时光.
■青岛中秋节传统细节之二

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老青岛中秋吃烧鸡
吃了月饼,团圆宴离不开海鲜.据家住武定路的77岁老青岛张卫家老先生回忆,鲅鱼、黄花鱼、虾虎、蟹子……在中秋节的团圆宴上,这些海鲜都是必不可少的,一大家子人坐在一起,边喝酒边吃海鲜,那种滋味特别爽.最让人怀念的是又大又肥的蟹子,煮好后的蟹子冒着热气热腾腾地端上桌后,当年他们还是小孩子的时候,就会一个人抓上一个,左邻右舍的孩子们聚到一起,比谁家的蟹子大.

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即使有了海鲜,中秋餐桌的菜品也不是完整的.张先生说,记忆中青岛也有吃烧鸡的习惯.烧鸡不但自己吃,还要送给老人吃.张先生告诉采访人员,他小的时候,每年中秋节都会给杀鸡的爸爸打下手,爸爸杀鸡有一手,放血、褪毛,轻车熟路,关键就是煮鸡.“煮的时候加大料,大概要一两个钟头.煮完又熏,用红糖放锅底,灶下烧火,架一个铁箅子,放上鸡,盖好锅盖,几分钟就出锅了,红亮亮的,很好吃,那种味道一辈子都忘不了.”
■青岛中秋节传统细节之三

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蒸包子改善伙食
【有关中秋节的习俗，你家乡中秋节的风俗是什么】同全国很多地方一样,青岛人除了要吃好中秋晚宴外,中秋节当天的早餐、午餐也要改善,一般都是要蒸饽饽、包子,给一家人改善伙食.据相关民俗专家介绍,在整个山东都有当天吃饭改善伙食的习惯,只不过各地有所不同,像济南,早餐吃米饭,中午吃水饺,而胶东地区是中午蒸饽饽、包子.
据介绍,对地处农村的居民来说,中秋餐桌往往还会更加丰盛一些.除了月饼外,恰逢收成的时候,芋头、地瓜、花生等都开始摆上桌,当地人叫“尝鲜”.另外值得一提的是,即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”.所谓的“麦箭”,就是先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美.
■青岛中秋节传统细节之四
老字号风光一时

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眼下很多市民喜欢在饭店里吃中秋晚宴,但这一做法,在老青岛看来,当年是大户人家才能实现的事情,对一般青岛人而言,几乎是不可能的.老青岛胡敏华等人说,在他们小的时候,普通人家连生活都很困难,当时饭店对外营业也很少,在饭店吃个中秋宴连想都不敢想.
青岛天后宫民俗专家姜锋说,虽然当时青岛市民去饭店吃饭的可能性几乎没有,但随着社会的发展和老百姓生活水平的提高,一些老字号饭店也开始对外推出业务,菜品外卖就是例子.像当时很有名气的饭店春和楼、聚福楼、青岛饭店等,都曾推出过面向老百姓的中秋宴菜品.春和楼的香酥鸭、香酥鸡等,都在老青岛人心中留下了很深的印象.
马上就是一年一度的中秋节了，大家知道中秋节是我们国家的一个传统习俗，在这样的节日时刻，小编将把我的家乡中秋节的一些风俗和大家说一下，增加一份民俗，这样你的中秋节一定过的十分愉快。

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首先就是做月饼。
每当中秋节的前一个礼拜，也就是这两天，妈妈就会开始准备花生瓜子，黑糖红糖和果仁等等，秤鸡蛋，秤面，做月饼可是个技术活，什么放多少都是有一定的比例的，多放或者少放都会影响月饼的口味。然后就和邻居家的阿姨一起三五成群在一起做月饼，别提有多开心了！

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然后就是祭兔儿爷
兔儿爷是小编老家中秋时令的传统物件，也是惟一一个能拿手里玩的神仙。兔儿爷的“家”在花市外的灶君庙，是本土的神仙。兔儿爷首先是兔，也是人(穿盔甲，拟人化)，也是可供奉的神仙。尤其值得一提的是，兔儿爷还是玩意儿。上供过后，小孩子就可以拿在手里玩。这一点和别的其他神仙有明显的区别。