煎老豆腐的窍门 有什么需要掌握的
【煎老豆腐的窍门 有什么需要掌握的】1、首先第一点很重要豆腐在我们买回来以后，一定不要放冰箱里面，放到冰箱里的话会影响豆腐的口感和鲜味，我们只要在豆腐买回来之后泡在水里，这样既能保持水分不流失还能保持豆腐的新鲜 。
2、等需要豆腐做菜的时候，把豆腐拿出来，把水分沥一下，然后撒上一小撮盐在豆腐的表面，腌制大概5-10分钟的时间，这样就能让豆腐的口感更佳，也更有有弹性 。
3、等水分沥干之后，把豆腐切成块状或者片状的，留着备用，准备下锅 。先往锅里倒油，等油热开始冒烟之后，把豆腐一块块的放进去，然后用筷子轻轻的翻转豆腐，让豆腐的每一面都受热均匀，然后往上面撒一点点细盐，然后在锅里煎大概15秒左右，然后再翻面，然后再煎大概10秒左右，看着豆腐的表面泛黄就可以了，煎太久会粘锅，或者是煎糊 。
推荐阅读
- 2023年8月6号是什么日子 在这一天要做什么特别的事情吗
- 香芋玉米焖排骨煲 香芋玉米焖排骨煲的做法步骤
- 看吃播的危害是什么
- 关于2个月多的小金毛的饲养方法
- 喝威士忌时的冰球是如何制作的
- 第五人格基德的皮肤是什么 第五人格基德角色介绍
- 潍坊卷饼的麻辣串底料的制作方法
- 啄木鸟在森林里是怎样捉害虫的?
- 一种叫香姑娘的果子是什么
- 如何用纯牛奶制作酸奶，煮炖牛奶的正确方法是怎样的？