我看您是想了解艾草除苦味的方法 ， 春季的艾草比较鲜嫩 ， 给您分享一种比例好吃好做的青团的做法 ， 看我详述：
1.准备食材：采摘适量的嫩艾叶 ， 适量糯米粉,芝麻花生碎 ， 适量食用碱 。
2.首先把艾叶焯水 ， 焯水时放入适量的食用碱 ， 放食用碱的作用有两方面：一是为了使艾叶的颜色保持的更加鲜绿 ， 做出来颜值高 ， 吃起来有食欲！其次是可以让艾叶快速煮的软烂！
3.焯水后的艾草放到清水中浸泡10分钟 ， 可以淡化艾草浓重的味道 ， 这样后期做出来的青团才会清香可口！
4. 在浸泡艾草的期间动手准备蘸料 ， 把芝麻和花生煸炒后用研磨机处理制作成花生芝麻碎（觉的麻烦的话也可以提前买成品 ， 或是用红豆沙替代） ， 加入白糖 ， 搅拌均匀备用 。
5.浸泡好的艾叶放入搅拌机中 ， 加入适量的糯米粉 ， 适量白糖 ， 搅拌均匀 ， 揉成一个光华的面团 ， 分成等份 ， 按压成一个个小饼 ， 像包包子一样 ， 把蘸料搬进去 ， 放入蒸锅大火整15分钟 ， 放凉即可食用！
特别的软糯好吃 ， 并且有艾叶淡淡的清香 ， 可以我试试喔！
【用艾叶做青团有苦味怎么办呢】
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