蒸水蛋的完美做法，如何蒸水蛋又滑又嫩 _完美

蒸水蛋的完美做法

文章插图
1、鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
2、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。
3、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
4、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
5、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
6、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。
如何蒸水蛋又滑又嫩蒸水蛋以下做法
鸡蛋1个
辅料
食盐1/4茶匙
生抽1茶匙
芝麻油1/2茶匙
水适量
细香葱1根
步骤1
将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，充分地搅匀成蛋液
步骤2
加入温开水，温开水的用量为蛋液的1.5倍左右
步骤3
再次充分搅匀
步骤4
将蛋液用一个网格很密的漏勺过滤，滤出泡沫，倒蛋液的时候，动作要轻，不要高高地将蛋液倒下，这样容易再次起泡沫
步骤5
再用小勺子将过滤后蛋液表面的小泡沫舀净
步骤6
然后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔防止在蒸的时候保鲜膜爆裂
步骤7
蒸锅内的水烧开，放入蛋液，盖盖，中小火，蒸约10分钟，关火后不开盖再焖几分钟
步骤8
将生抽与芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最后放入葱花即可，如果觉得生抽的味道太浓，可用少量的凉开水稀释一下
水蒸蛋怎么做蒸几分钟水蒸蛋要蒸几分钟1、水蒸蛋的原料：鸡蛋两个。
2、隔水蒸蛋的配料：尖椒碎。
3、隔水蒸蛋的调料：酱油、香油、盐、白开水。
4、把鸡蛋打散，加入等量的白开水，加少许盐。
5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
7、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
8、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
9、蒸个12分钟左右。
10、把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
11、加入几滴香油。
12、在上层撒上一层尖椒碎即可。
蒸水蛋的正确方法蒸水蛋的用料
鸡蛋 2个温水鸡蛋的1.5倍盐少许葱花少许生抽少许香油少许
蒸水蛋的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
2个鸡蛋充分打撒，打匀
步骤 2
space
加入蛋液1.5倍的凉开水或温水，过滤掉沫子
步骤 3
space
锅开中小火蒸10分钟，闷2分钟
步骤 4
space
倒入生抽，香油，撒葱花
步骤 5
space
这个放了甜虾，和抄熟的西兰花，胡萝卜
蒸水蛋的用料
鸡蛋 2个盐、砂糖适量温水蛋液的1.5倍
蒸水蛋的做法步骤
将做法保存到手机
【蒸水蛋的完美做法，如何蒸水蛋又滑又嫩】步骤 1
space
鸡蛋搅拌成蛋液，加温水搅拌均匀。
步骤 2
space
用隔网把蛋液和气泡过滤两遍。
步骤 3
space
不能搅拌成蛋液的过滤出来了。
步骤 4
space
用保鲜膜包住或用碟子盖住，防止蒸时水滴进去，变成蜂窝状又老又干。
步骤 5
space
中大火蒸10分钟左右，熄火后焖3分钟。
步骤 6
space
最后加不加酱油就看自己口味！
想要做出美味的水蒸蛋英语水蒸蛋也是我们生活中常吃的一种食材，平时在家里面我们也是可以去做水蒸蛋吃的，水蒸蛋的做法也是非常的简单的，首先我们准备一些鸡蛋，然后再将鸡蛋打碎放到容器里面，然后将它打散，打散之后再在碗里面放入少许的食用盐，然后再放入几滴柠檬汁。

文章插图
一、首先我们准备鸡蛋，温开水，还有葱花，生抽。
首先我们将打散的鸡蛋里面放入几滴柠檬汁，然后再放入一些温水，然后将它给搅拌均匀之后再放到水里面去蒸，蒸上20分钟左右，然后再放上一些葱花和生抽，最后再放入一些香油，这样就可以了。
二、也可以放一些牛奶。
我们在蒸蛋的时候，也可以蒸暖箱鸡蛋，这样孩子们也是非常喜欢的，有一些孩子他们比较小，所以我们在蒸鸡蛋的时候，可以放一些旺仔牛奶，这样也是有奶香味儿，孩子也是非常喜欢吃的，而且非常的容易消化，非常的适合小宝宝。
三、蒸蛋的做法也是比较简单。
所以在日常生活中，我们要想做出好的蒸蛋，一定要掌握蒸蛋和温开水的比例，这样才能做出爽滑又好吃的蒸蛋。