新鲜芋头怎么保存才不易烂？ _芋头

新鲜芋头怎么保存？
芋头含有丰富的淀粉与蛋白质，能通肠胃，耐饥饿，农村农民一般都很喜欢种植它，平时把它们从地里挖回来洗掉泥土，用竹篾片刮掉外皮，洗干净滤干了之后，用刀把大一点的芋头切成两块，用它来炖排骨，炖筒子骨，炸芋头丸子吃，味道儿非常不错。

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【新鲜芋头怎么保存才不易烂？】在咱们农村，种植芋头分为两种，一种水芋头，种植在水中生长发育，而另外一种叫旱芋头，一般大家都把种植在旱地里。

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芋头种植时间一般在4月底，春暖花开的季节里，收获时间一般在8月份，在农村七星老农家乡，流传这样一句俗话"八月初一，芋头生日"，意思就是说到下半年了老历八月初一以后，你所种植的芋头终于可以收获了。
在咱们农村，种植的芋头不但可以吃茎，而且它的芋头杆子，我们老家人把它称之为"芋头窝子“，还可把它用作蔬菜来炒作吃，炖鸭吃，还把它切碎了晒干，加点盐巴剁辣椒扑到坛子里面，到了冬天用来炒肉，做干锅煮着吃，味道儿棒棒哒哦。

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至于说到新鲜的芋头如何保存
在农村七星老农家乡，八月份收获芋头之后，把它挑回家中凉干，然后再把它用东西装上储存到地窑里去，还有另一种办法就是，如果你芋头多，窑洞中放不下来的话，就把芋头堆在房子里某一个比较暖和一点的角落里，上面再用细细的，比较干燥的泥土覆盖住，给它们保温保温过冬，留着慢慢来吃。

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所以，七星老农个人认为，要保存好新鲜的芋头，大家只需要把芋头挖回来以后，去掉芋头上面的泥土，把它们摊在地上凉干，然后再把它们储存到家中的地窑里去，没有地窑的朋友们，也可以把芋头堆放在家中比较暖和的角落里，再用细细的比较干燥的泥土覆盖住，为它们保湿保温，就可以安全地过冬了。大家认为呢？欢迎大家都在评论区留言，保存好新鲜的芋头，看看你们还有什么最好的办法？让大家相互交流学习一下吧！
[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]
“二月出嫁八月回，撑着姑娘伞，背着外孙回”的家乡俗语说的就是传统种植芋头的种植时间与可以采收的时间。今年的新芋现在正在上市当中，大批量的芋头不管理采用什么方法存放，都难免会有烂芋头出现；只有那些只购买几个芋头的人才能长时间把芋头存放冰箱里。

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以前每年的农历十月，父辈的人都会挖芋头回家存放，以等待老板上门收购芋头。当时我家乡传统保存芋头的方法：割芋苗后，母芋仔芋连在一起整蔸芋头挖起来，理干净泥土就用板车拉回家存放。存放时候是芋苗头着地，芋头尾向天的倒立方式。这样，没有伤口的芋头可以存放得比较久，在存放芋头期间，不要乱动芋头。只有当芋头比较干水的时候，才能把仔芋与母芋分开存放，如此大部份好的芋头可以存放一年的时间。

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到我种芋头的时候，我前些年还是按照父辈的方法保存芋头，后来，我在国庆前后就直接拔母芋到公路边卖，如此再也没有挖过芋头回家存放，都是现拔现卖为主。
至于只购买几个芋头的人，在保存芋头方面，完全可以把芋头削皮，洗净，切成条，块，丁等形状，晾干表面的水分，装袋放到冰箱速冻起来，这样可以长时间保存芋头。
总之，地方不同也会有不同的保存芋头方法，但是，要想保存大批量的芋头达到百分百的无损状态，我认为不太现实。