土豆如何储存才不会发芽

在土豆大量上市的季节,许多家庭都会存放大量的土豆,主要是由于土豆是一种不容易发霉腐败的食物,所以存放方法也较为简单 。但是大家都应该知道,如果误食发芽的土豆会引起食物中毒的后果,主要是由于在土豆发芽之后,其中会长出龙葵素 。那么在存放土豆的时候应该如何防止土豆发芽呢?

土豆如何储存才不会发芽

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土豆怎样保存不发芽
1、袋贮:如果冬季食用土豆户,住楼者更适用,把土豆装到塑料袋里,袋口内放10厘米潮黑土,不干巴,新鲜无辣味 。
2、箱贮:箱贮适于城市,把纸箱或大木箱坐到墙角处,箱底垫上15厘米高木头或砖,防止箱底潮湿,把土豆装到箱内,上盖15厘米厚潮黑土,保持新鲜,无辣味,生芽慢 。
3、室外贮:在室外挖2.3米深的窖,长宽根据贮存数量多少自定,窖底垫2厘米厚小灰,进行消毒,除掉窖内土层异味,安好窖盖,留好窖门,把土豆下到窖内 。在10月下旬,土豆上盖15厘米厚潮黑土,保湿,不遭冻,如果窖浅,上盖潮黑土2030厘米厚,窖门不易封早,11月上旬把窖盖一半留一半,通风透气 。如果窖内温度高,容易腐烂,如果温度低,容易受冻,12月上旬全部封好 。因此,必须掌握好温度,这是关键 。
4、室内贮:在室内贮土豆,不管窖大小,土豆上面盖35厘米潮黑土,这样保持水分,土豆不干不冻春季不易发芽 。
5、仓贮:不习惯挖窖或挖窖上水,可根据贮存量多少,在墙角处搭一个坯或砖仓,仓内外四周用泥抹严,防止由于室内冷,使土豆透冷风,受冻 。把土豆装到仓内,上面盖5厘米潮黑土,起到新鲜,不蔫的作用 。
放进黑色塑料袋
避开光照,土豆就不容易发芽了 。
同理,也可以用报纸包起来,既避免了光照还能保持干燥 。
保鲜袋保存
将土豆放入保鲜袋内进行保存也是一种非常不错的保存方法,保鲜袋可以有效地隔绝空气,可以有效的抑制土豆出现腐烂和长芽的问题 。土豆也忌水多,所以尽量不要使土豆接触水源 。
放入地窖保存
有条件的,可以挖一个小地窖,使温度适当,且隔几天就通通风,可以使土豆保存几个月不坏 。把土豆放在低温、通风、干燥的地方,同时避免阳光照射,能够延长土豆的储存期 。
和苹果一起保存
在放土豆的袋子里放几个苹果,也可以增长土豆的存放时间 。因为成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落 。把土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了 。

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干燥
保持干燥可以防止土豆吸水而让其里边的细胞开始分化,生出胚芽 。只要保持存储地方的干燥,让土豆吸收不了空气里游离的水汽,那么,它发芽的可能性也会减少 。
土豆上面带的泥土最好不要去掉
泥土能隔绝土豆与外界空气的直接接触,避免白日里天光对土豆的直接照射,减小它长出胚芽的可能 。

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尽量存放在高一点的架子上
存放高一点,可以避免土豆接触到地气 。地气即所谓的地上的湿气与热气,那是促使植物发芽的又一重要因素,土豆沾染太多,也会生根发芽 。

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土豆,是一种粮食作物,而且是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、水稻和玉米(估计很多朋友都不知道吧) 。土豆很好吃,吃法也很多,不过,却不容易储存,一不小心就发芽了,发芽后的土豆是不能再吃的,因为土豆再发芽前,会先变绿(有兴趣的朋友可以观察下,一般只要土豆皮开始变绿以后,很快就会发芽了),它会产生一种“毒素”,名字叫龙葵素,人吃了以后,身体会产生不适,严重的要去就医,这就是土豆储存不当造成的结果,下面小帮手就给大家说说,土豆应该怎么样正确储存 。
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分为两个方面,一是我们家庭少量购买吃的情况,一种是农民朋友,种植土豆大量的情况,先说家庭少量吃该怎么储存 。
1、最主要的就是避光,也就是不要让土豆直接受到光照,可以放在阴凉处,也可以用东西盖起来,总之就不让土豆被太阳晒着(光合作用的原理) 。
2、存贮环境不能潮湿(阴暗不代表潮湿),湿度过大,土豆容易发霉,然后更容易发芽 。
3、建议土豆单独存放,不要和其他菜放在一起,如果有一种霉烂的话,土豆也会受影响 。
4、土豆不能和红薯一起存放,否则土豆容易发芽,红薯容易僵心,不过可以和苹果一起,有些朋友,会在土豆堆里,放些苹果,来防止土豆发芽 。
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上面说的是家庭食用购买少量的情况,那么如果是种植户又该怎么储存呢?原则是差不多,也是要避开太阳光照、高温高湿的环境,常用的办法有:
1、地窖,农村很多家庭挖的都有地窖,把卖剩下的土豆,可以存放进去,记得不定时通风 。
2、直接存贮在屋内,有些种植户,会专门腾出来几间屋子来存放土豆,这样也可以,不过时间不宜过久,另外上面也可撒一些土 。
3、冷藏,有条件的种植户,会有冷库,这就方便多了,直接把土豆放进冷库即可,也不用担心发芽的问题了 。
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【土豆如何储存才不会发芽】关于土豆怎么储存不宜发芽的事情,小帮手就先说这么多,大家可根据具体情况具体对待,方法有很多,在一些地方,也会有当地的土方法,都可以,只要达到土豆不发芽的目的就行 。
最后问下大家,你在生活中是怎么储存土豆的?评论中说说看 。

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