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创意：大头宝鱼在大连的做法多是焖或炸制成菜，我却搭配了香葱，改用烤的方式，制作更加简单，烤出来的鱼有着很浓的香味 。
原料：大头宝鱼10条（约400克），小香葱20克 。
【教你大头宝鱼最好吃的家常做法 大头宝鱼的做法有几种】 调料：姜汁酒15克，彩椒丝各5克，烧烤鸡肉汁20克 。
制作方法：
（1）将大头宝鱼宰杀制净，用盐、姜汁酒腌制 。
（2）竹网上铺葱段，将鱼码放在上面，盖竹网，用竹签将竹网连起来，入烤箱（面火、底火各200℃），烤至七八分熟的时候，刷鸡肉汁，大概烤15分钟 。
（3）将烤好的鱼摆盘，用彩椒丝装饰即可 。
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