不得不说这是一道鲜到无法用言语来形容的汤 ， 因为实在是太鲜了 ， 而且颜色还十分的漂亮 ， 女性朋友喝了还能美容养颜哦 。
准备材料：新鲜的鸡半只 ， 花胶6条 ， 南瓜小半只 ， 枸杞红枣姜片及盐 。
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操作步骤：
1泡发花胶
把花胶放在纯净水里泡发24小时 ， 隔12小时中间要换一次水 。
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2煮鸡汤
先焯水后洗净 ， 加点枸杞红枣 ， 用大火煮开转小火煮2个小时 ， 待用 。
3制作南瓜金汤
将南瓜隔水蒸 ， 然后捣烂备用 。（讲究点可以把蒸好的南瓜用料理机打碎然后过筛）
4将泡发好的花胶隔水蒸 ， 当然花胶要放在装了水的碗里 ， 里面可以加姜片和料酒去腥 。蒸一刻钟后关火再焖一刻钟
5把制作好的南瓜泥和蒸好的花胶加入煮好的鸡汤中 ， 再小火烧个20-30分钟 ， 加点盐就出锅啦！
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俗话说一九一只鸡 冬天能喝上一碗热腾腾的鸡汤 ， 简直开心的不要不要的～
美味的金汤花胶鸡 做法很简单 ， 在家就可以煲上一锅
食材：母鸡/乌骨鸡一只 花胶、干贝、南瓜适量 还可加红枣、香菇、木耳、虫草花、海参、鲍鱼（挑一两种即可）
花胶胶质丰富 ， 脂肪几乎为零 。非常滋阴养颜 ， 秋冬最适合炖煮 。不同的花胶有不同的泡发方式 ， 这次处理的是黄筒胶 。
泡发花胶：把切好的姜片塞入胶筒内 ， 在周边也放一些姜片 ， 然后放在蒸锅内 ， 蒸5-8分钟 。
蒸好的鱼胶会缩小 ， 颜色也会变深些 。
然后把蒸好的鱼胶放入碗具内 ， 注入尽量多一点水（矿泉水最好） ， 再加入几片姜 ， 盖上盖子放入冰箱冷藏泡发即可 。
鸡洗净 水加葱姜烧开 放入鸡 撩水后将鸡捞出洗净 锅里加水（矿泉水）煮开后 小火炖
南瓜蒸熟后放入料理机打成泥 倒入鸡汤里 加入花胶、干贝（需提前泡软）、红枣等材料炖
出锅前加入适量的盐即可（盐一定要出锅前加）
味道美美的金汤花胶鸡就做好啦 ， 欢迎大家留言交流讨论～
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火爆美食界的花胶鸡 ， 好吃是真的好吃 ， 养颜是真的养颜 ， 但是 ， 经常出去吃钱包受不了呀～所以今天跟大家分享在家简单做 ， 金灿灿的花胶鸡汤 ， 让人看着就垂涎欲滴 。常吃花胶 ， 可以补充胶原 ， 滋阴养颜 ， 缓解衰老 。不论是爱美女士、想强壮身体的男士、或者身体虚弱的老人、要补充营养的孕妇都很适合喝这个花胶鸡汤哦～
食材清单:
土鸡半只、花胶5条、干贝一小把、生姜一小块、红枣8颗、南瓜150g、枸杞适量、盐适量
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准备好花胶
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先用过滤的水来浸泡花胶
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花胶浸泡12小时以上 ， 干贝浸泡15分钟
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把食材全部准备好
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切好姜片 ， 和花胶一起蒸8分钟 ， 关火焖10分钟！捞出花胶备用
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南瓜切片蒸熟
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接过滤水300ml
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搅打成细腻的南瓜浆
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冷水下鸡肉汆烫两分钟（去除血水）
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捞出备用
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把焯过水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅
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倒入打好的南瓜浆
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加入过滤水
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加入一勺料酒 ， 大火烧开
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盖盖子小火炖煮50分钟
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再加入枸杞、盐调味 ， 继续炖煮10分钟 即可
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金灿灿的很有食欲呦
食材
干花胶30克、半只鸡、南瓜300克、干贝30克
另外 ， 还要准备红枣、枸杞、葱姜、料酒、食用盐
做法
1泡发花胶
①花胶冷水泡发30分钟；
②加料酒、葱结、姜片上锅蒸15分钟；
③把蒸好的花胶放入容器内 ， 加入清水 ， 放冰箱泡发12小时（期间换水2次）；
④泡发好的花胶切块备用 。
泡发好的花胶变得软弹了
2处理鸡肉
①鸡肉斩大件（也可完整半只） ， 用清水冲洗干净；
②把鸡肉冷水下锅焯水 ， 去掉血水 ， 捞起过冷水；
3处理干贝
干贝用清水泡10分钟 ， 可加入一勺料酒和姜片一起泡 ， 起到去腥味的作用 。
4材料下锅
把鸡肉、干贝、红枣枸杞、姜片和葱结一起放入砂锅 ， 加入开水（没过食材2cm为宜）炖1小时 。
【花胶可以炖乌鸡吗：美容养颜的金汤花胶鸡】鸡肉不斩件的话 ， 加入与鸡肉齐平的水即可
5处理南瓜
南瓜去皮切小块 ， 上锅蒸至软熟 ， 把南瓜放入料理搅拌机搅拌 ， 加入适量清水 ， 搅拌成糊状 。
搅拌好的南瓜糊
6下花胶和南瓜糊
鸡肉炖一小时后 ， 把花胶和南瓜糊倒入锅中 ， 轻轻搅拌均匀 ， 盖上锅盖慢火炖20分钟 ， 加盐调味即可 。倒入南瓜糊和花胶
金汤花胶鸡就完成啦 。鸡肉酥而不柴 ， 花胶软弹 ， 金汤浓而不腻 。喜欢吃火锅的话 ， 还可以利用金汤涮火锅 ， 肥牛、毛肚、海鲜都是很不错的搭配 。
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