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肉眼区分食用碱和工业碱，工业碱和食用碱有什么区别

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工业碱和食用碱有什么区别

肉眼区分食用碱和工业碱，工业碱和食用碱有什么区别

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食用碱只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，工业碱都是纯度和杂质含量满足一般性工业使用的碱 。
可以进行大规模工业生产，对于食品行业和分析化学行业则应使用对应的食品级和分析级的三碱产品 。
【肉眼区分食用碱和工业碱，工业碱和食用碱有什么区别】工业纯碱生产皮蛋 。
工业碱是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域，用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和分析领域 。
肉眼区分食用碱和工业碱食用碱也叫面碱、碳酸钠，是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐，化学成分为Na2CO3 。
小苏打也叫碳酸氢钠、酸式碳酸钠，即NaHCO3 ，是一种带有咸味的白色碱性药物 。除了饮食以外，也在医学领域有着广泛的应用 。
一个是碳酸钠，一个是碳酸氢钠，这两者肯定是不同的，但是在日常生活中经常混淆，幸好它们的作用基本相同 。一般握在手有灼烧感的是工业碱，而且你可以倒杯水，如果溶解了有杂质 不清的 绝对不可以食用 。
由于工业碱价格比食用碱低，不法商贩常用含有大量对人体有害杂质的工业碱冒充食用碱，所以我向你推荐使用小苏打 。在发面、煮粥的时候，这两样的作用基本上是一样的 。不过，煮粥的时候，它们的碱性作用都会破坏B族维生素，最好都不用 。
食用碱水是什么做的食用碱是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品 。
工业用碱用途十分广泛，在化学实验中，除了用做试剂以外，由于它有很强的吸湿性，还可用做碱性干燥剂 。烧碱在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要烧碱 。使用烧碱最多的部门是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业 。另外，在生产染料、塑料、药剂及有机中间体，旧橡胶的再生，制金属钠、水的电解以及无机盐生产中，制取硼砂、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等，也要使用大量的烧碱
用途不一样，这就是他们最大的区别
食用油碱与工业用碱有什么不同工业用碱有腐蚀性,对身体有害的.食用碱是食盐,NaCo3/对身体没害.食用前注意看清楚噢
肉眼区分食用碱和工业碱食用碱: 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别 。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状) 。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水 。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲 。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等 。
“工业碱”是行业内习惯性叫法，涵义比较笼统，它可以是很多种产品，但一般是指三碱:工业纯碱(碳酸钠)、工业烧碱(氢氧化钠)、工业重碱(碳酸氢钠) 。不管是以上哪种产品，工业碱都是纯度和杂质含量满足一般性工业使用的碱，工艺相对简单，可以进行大规模工业生产，对于食品行业和分析化学行业则应使用对应的食品级和分析级的三碱产品 。

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