电烤箱可以做哪些早餐早餐怎么做？ _怎么

很多人认为烤箱是西餐的专属，其实不然，烤箱中餐也可以，而且烤箱可以做的种类还特别多。无论中餐还是西餐，在做早餐的时候，想要做到营养搭配合理，还要美味，需要有原则：主要营养素不能缺。比如很多人的早餐是煎蛋配火腿肠，或者牛奶配鸡蛋。这类早餐中脂肪和蛋白质量偏高，碳水化合物、膳食纤维、矿物质特别低，几乎等于没有，搭配极其不合理。下面介绍几款营养搭配合理的烤箱早餐：
1、三明治+牛奶（豆浆）+中式拌菜或者可以生吃的蔬菜
很多人都吃过三明治+牛奶（豆浆）的早餐组合，三明治通过烤箱稍微烤过之后，口感酥脆，而且略微的焦黄还具有帮助消化的作用。但是三明治里面夹上的蔬菜叶提供的矿物质和维生素几乎可以忽略不计，因为重量远远达不到身体所需，因此需要额外吃点生吃的蔬菜，比如萝卜缨，黄瓜，西红柿等。但是不能吃西式沙拉，推荐吃中式拌菜，因为沙拉酱里面的脂肪含量很高，中式拌菜里面的油脂，则很低，而且大部分都是留在菜汤中，吃进身体的里的不多。

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不推荐早餐吃蛋糕，因为蛋糕里的糖分含量很高，一个小蛋糕的糖分，基本就达到了国家推荐的量，很容易发胖。
不推荐喝果汁，因为浪费了很多果汁中的膳食纤维，而且很多人喝果汁会加入纯能量的糖。
1、烤肉/烤鱼+烤蔬菜+米粥
烤的肉类或者鱼虾类可以到超市购买腌制好的半成品，也可以自己在前一天晚上处理好。比如烤鸭、烤鸭翅膀（鸡肉性温，不适合油炸烧烤，性凉的鸭肉更适合此类操作）、烤鱼。烤蔬菜的种类也很多，也需要提前腌渍入味，比如烤蘑菇、烤茄子、烤韭菜等。但是烤肉和烤蔬菜最好前一天晚上要先烤个八分熟，这样可以节约早上的时间。

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粥的种类可以很多，比如现在可以喝点银耳粥，百合粥，只要用电饭锅预约就可以做好。
2、主食（含肉/不含肉）+中式拌菜或生吃蔬菜+豆浆或牛奶
含主食类烤肉，比如鸡翅/鸭翅包饭，焗饭。里面的米饭需要提前煮好，如果想要味道味道更好，可以做成炒饭填入鸡翅中，但是这个饭菜填充过程费时间，需要提前一天晚上做好，烤个8分熟，早上再加热。

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3、烤制主食+豆浆/牛奶
比如披萨+牛奶+生吃蔬菜或中式拌菜，烤萝卜丝肉饼+豆浆

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4、烤地瓜
任何一种早餐，都可以搭配烤地瓜或者烤薯条，但是建议吃烤地瓜，因为其口味甘甜，不需要像吃烤薯条一样，搭配高糖的蘸料

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烤红薯、烤茄子、吐司披萨、小蛋糕、蛋挞、曲奇饼干等等
不过早餐应该保证：

保证蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量；
适量的钠盐摄入；
纤维素提供良好的饱腹感及清理肠胃；
条件可以的情况下，加入果蔬。

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制作步骤
1.预热烤箱，上下火同时加热210度，10分钟左右。将蛋黄加牛奶、淡奶油搅匀。
2.倒入白砂糖或糖粉，搅匀。这里需要注意，不要在蛋黄里直接加入白砂糖，很容易结块。要让白砂糖搅匀溶解在牛奶和淡奶油里。
3.加入低筋粉搅匀。低筋粉的作用是增加蛋挞芯的凝结度，更容易成型，也可以不加。

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4.将搅好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。由于蛋黄和蛋挞皮个头大小不同，一般可做6-8个蛋挞。
5.放入预热好的烤箱中下层，上下火210度，烤25分钟左右。
6.将烤好的蛋挞从烤箱中取出，稍晾凉。

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1.牛奶加玉米油搅拌均匀，类似乳化的状态
2.低筋粉过筛加入，用打蛋器Z字搅拌均匀
3.分离蛋白蛋黄，蛋黄糊用打蛋器Z字搅拌均匀

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4.5个蛋白慢速打至粗泡，分三次加入细砂糖高速打发，打到有纹路转慢速，得到细腻光滑的蛋白霜，可以加点新鲜柠檬汁，蛋白霜会更稳定。
5.取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊，用打蛋器不规则搅拌均匀。再分两次加入剩下的蛋白霜，可以用打蛋器略拌后，再用刮刀切拌均匀。
6.取一刮刀蛋糕糊装入裱花袋。

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7.在烤盘上挤出长劲鹿花纹，入预热好的风炉140度1分钟40秒，如果普通烤箱180度左右吧，具体自己观察，烤到面糊凝固。
8.取出，可以换个烤盘，这样比较容易降温。
9.可可粉加热水搅拌均匀，这一步可以提前做好，这样可可面糊不会烫。取一刮刀面糊倒入可可面糊，随便拌匀。再倒入剩下的原味面糊，用刮刀快速切拌均匀。

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10.倒入第12步。轻震几下烤盘，震掉大气泡。入预热好的风炉140度烤15分钟，火力时间根据自己烤箱调节。(一般来说烤到面糊升到最高点，再回落一些就是熟了。)
11.出炉把烤盘摔一下，震去热气，四周用脱模刀刮一圈。倒扣在垫油纸的烤网上，撕掉油布，再虚盖油纸晾凉，毛巾底很漂亮。
12.淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态，有纹路后就慢速打，别打过头。
13.把蛋糕卷翻过来，斜切掉两边，抹上淡奶油，两边留一点不要抹。借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏一晚，或者冷冻半个小时定型。