首先 ， 龙利鱼刺少而且蛋白质丰富 ， 鱼肉口感细腻滑嫩 ， 特别适合小孩食用 ， 能满足各类人群的需要 。
其次 ， 龙利鱼的做法很多 ， 不管是在中餐中 ， 还是在西餐中都是不错的食材原料 ， 先说说中餐的做法 ， 一般有红烧 ， 宫保 ， 干煸 ， 香辣 ， 上汤炖等等 。我就讲讲最有营养在家易制作的上汤炖龙利鱼的做法 ， 取整理好的龙利鱼 ， 起锅烧油 ， 煎鱼 ， 煎至两面上色出锅 ， 锅加底油 ， 煸香葱姜 ， 加入适量开水 ， 放入煎好的龙利鱼 ， 大火烧开转小火慢炖 ， 加盐 ， 鸡粉 ， 白胡椒粉 ， 枸杞几粒 ， 炖至汤变白后十分钟出锅 ， 淋香油撒香菜即可 。汤鲜味美 ， 营养丰富 。如果有南瓜的话 ， 可以把南瓜去皮蒸熟用打碎机打成粥状 ， 加入汤中炖 ， 那营养就更好了 。
西餐的作法 ， 取整理干净的龙利鱼先腌制 ， 倒入少许白葡萄酒或白兰地 ， 加少许盐 ， 白胡椒粉抹均匀 ， 腌制五分钟 ， 平底不粘锅放入少许黄油煎制龙利鱼两面变色 ， 加入少许洋葱丝炒香 ， 加开水 ， 淡奶油 ， 盐 ， 胡椒粉烧开 ， 倒入不锈钢容器中放入烤箱焗十分钟 ， 取出焗好的龙利鱼摆在盘中 ， 淋上法芥后即可食用 。
【龙利鱼怎么去刺，大龙利鱼段怎么处理好吃】最后 ， 不管怎么做 ， 龙利鱼这道食材都不错 ， 营养口感都很好 ， 可以经常食用 ， 在做法上就因人而宜了 ， 也可以参考上面我的做法 ， 以上观点仅供参考 ， 谢谢大家的关注 ， 欢迎留言和交流 。
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