很高兴受邀解答 ， 我的答案是：绞肉机能打蛋 ， 不用打蛋器 ， 不用烤箱 ， 家庭照样可以做戚风蛋糕 。
我是凡慕来 ， 为您的生活添精彩！美食烘焙领域创作者 ， 持续为您带来美食烘焙相关专业知识 。不用烤箱不用打蛋器 ， 戚风蛋糕家家都能做 ， 松软可口超好吃！再也不需要出去买了 。
家庭版戚风蛋糕做法 ， 电饭锅 ， 绞馅机 ， 筷子齐上阵 ， 松软蛋糕做起来
不用烤箱 ， 不用打蛋器 ， 不需要专业设备 ， 每个家庭都能做的“电饭锅戚风蛋糕” 。这个方法简单易操作 ， 人人都能学会 ， 人人都能做 ， 让“气疯蛋糕”从此变成“乐疯蛋糕”随时吃 ， 随时做 ， 再也不需要出去买了！
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电饭锅戚风蛋糕配方：
6个鸡蛋 1碗面粉（100克左右） ， 70毫升纯牛奶 ， 30克玉米油 ， 70克白砂糖 ， 几滴柠檬汁或者白醋 ，
电饭锅戚风蛋糕制作方法：
1、（两下蛋黄蛋清分离法）先将6个鸡蛋打入盘子中；
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2、用勺子舀出鸡蛋黄；
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3、放入另一个碗里 。这个方法分离蛋清蛋黄太简单了 。
【绞肉机能打蛋吗】
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4、蛋黄中加入70毫升纯牛奶 ， 30克玉米油 ， 20克白砂糖 。
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5、用筷子充分得搅拌均匀；
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6、筛入100克低筋面粉 ， 用筷子充分的搅拌均匀 ， 搅拌成如图状态 ， 蛋黄糊就做好了 。
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7、取出绞馅机 ， 用纸擦干净 ， 无水无油；
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8、倒入鸡蛋清 ， 加入几滴柠檬汁 ， 50克白糖 ， 加入1/3白糖 ， 开机搅拌至出现泡沫（大概30秒一次）；
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9、再次加入糖再次搅拌 ， 第三次加入糖 ， 第三次搅拌至用勺舀起翻过来不滴落为佳 。
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10、搅拌好的蛋白霜 ， 取1/3加入蛋黄糊中 ， 像炒菜一样翻拌；
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11、再一次加入剩下的一半的蛋白霜 ， 继续翻拌均匀；
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12、把剩下的蛋白霜都倒入蛋黄糊中 ， 再次搅拌均匀 ， 蛋糕糊就好了；
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13、电饭锅底部涮上一层油 ， 防止粘锅 ， 糊底；
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14、距离电饭锅30-40厘米高度倒入蛋糕糊；
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15、端起来震两下 。震出里面的气泡
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16、电饭锅 ， 按蛋糕键（没有蛋糕键的直接选时间最接近于50分钟的模式） ， 焖50分钟 ， 出气口盖上一个毛巾 ， 到时候再焖10分钟出锅 。
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17、取出蛋糕 ， 倒扣 ， 蛋糕做好了 ， 捏一捏 ， 松软有弹性 。
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18、切开看看吧 ， 蛋糕组织细腻 ， 松软有弹性不回缩 ， 香味扑鼻而来 ， 好看又好吃 。
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最好用打蛋器
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