白酒如何密封储存 白酒的储藏方法

随着人们生活水平的提高,许多酒爱好者都会收藏一些自己心爱的好酒,有些自己慢慢享用,有些用于投资,那么如何确保其理想的储存条件就是一件非常重要的事 。我对白酒非常的喜欢和爱好,同时自己也愿意封存和收藏一些好酒 。我结合我个人的经验来分享一下我的观点,仅供您参考,希望对您有所帮助 。
下面,向大家介绍一下我是如何存储心爱的好酒的?容器
一般来说储酒用陶坛最好 。陶坛在烧制成型后,在陶坛的内壁会形成很多的像人的毛细血管一样的微孔网状结构,这种特殊的结构,有利于酒液与氧气进行缓慢的氧化还原反应,促进酒的老熟;同时,陶坛中还有丰富微量元素,这些微量元素缓慢的释放到酒中,不但让酒更加健康,同时让酒更加香醇,口感更加细腻饱满,诸味协调 。如果是我们家中的瓶装白酒要储存,可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封,进行长期保存,但需要注意保持瓶身包装的完整、整洁、没有漏液和破损 。(详见《存放酱香老酒简单实用的小妙招》一文)温度
白酒储藏的环境温度不宜超过30℃,理想储藏温度15-20℃左右,这一温度下能更好的促进酒体老熟 。温度较高,酒精易挥发,高容易出现“跑度”;温度过低,酒体分子活性降低,不利于物理化学变化 。同时,要防止温差变化过大,保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要 。湿度
白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜 。过于潮湿的环境,不但会遮挡陶坛上的微孔,甚至会让水反渗入坛,如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀,严重影响酒的品相 。当然也不能太干燥,特别是在北方,经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂,建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度 。光照
白酒的存放也同葡萄酒一样,需要避免阳光直射,故应存储在阴凉处,强烈的阳光照射,不但让酒产生高温,还会破坏酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物质,造成酒品质下降 。通风
白酒的储存空间应允许少量的空气流动,这样可以避免存放空间的腐臭味,这类气味会对酒的口感很不利 。如有酒窖的,可在里面加装排气扇 。同时,强烈的刺激性气味也会影响酒的品质,因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西 。稳定
保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃 。频繁震动会使酒体分子运动活跃、加剧,不利于自然老熟 。所以在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器,找一个相对安静、恒温恒湿的地方 。存储心爱的好酒,是需要花一翻心思的,相信你真心爱酒,酒会以完美的风味回馈你 。
白酒也是需要储存好的,如果储存不当,它的酒味、香气都会受到影响 。特别是名优白酒,如果储存不好而导致酒质受到不良因素的影响,那就浪费了一款好酒了 。那么,白酒如何密封储存?白酒可以存放多久?仅代表个人观点,不喜勿喷 。
白酒密封储存方法
1、瓶口密封:瓶口密封对于白酒封存来说是最重要的环节 。瓶口密封有好几种方式,专业一点的是食用蜡密封,但这种方式很不方便,不适用于一般的业余收藏者 。普通的收藏爱好者可以采用生胶带密封这种方式 。
2、瓶体密封:瓶身密封很简单,使用家用保鲜膜即可 。
保鲜膜密封注意事项:瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖,可分三段处理 。保鲜膜压紧不要留空气 。保鲜膜收尾尽量不要翘角 。
3、整体密封:前面工作完成后,酒瓶入盒、入箱,保留原箱单等原厂资料入箱 。纸箱用胶带封口 。
整体密封注意事项:保存环境需避光防热防潮阴凉 。最好不要放在卧室、厨房、阳台 。有条件的话,使用专用酒柜存放,为节约空间,酒柜可以放在书房 。
白酒可以存放多久?
白酒经过长时间的存放之后,口感会变得更加醇厚,所以有些人觉得白酒是越陈越好 。其实并不是所以的白酒都是这样,虽然白酒没有保质期,但是在存放的过程中,白酒中的醇会与酸发生反应,产生各种香味物质 。而因为白酒中的脂类物质反应比较缓慢,所以优质的白酒一般都需要存放三四年,甚至更长一点的时间 。
但是脂类物质到了一定的程度之后就会停止反应 。如果继续存放会导致酒精度减少,白酒的味道也会变淡 。尤其是一些中档或者是抵挡的白酒,在勾兑过程中添加的香味剂,更不能长时间存放 。不然白酒的品质会发生变化,变得苦涩腻味 。所以白酒的存放也需要适当的时间,并非越陈越好 。
【白酒如何密封储存 白酒的储藏方法】以上内容就介绍到这里 。白酒有很多种香型,每种香型的储存期限都不一样,所以能存放多少年,还是要根据白酒品种来看,有的白酒可以存放很多年,以至于越陈越香,反之,有的白酒不适宜长期保存,只能短期存放饮用完 。


白酒如何密封储存 白酒的储藏方法

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