慕斯沙皮狗做法图解
文章插图
1、首先准备好所有的食材，黑巧克力25克，牛奶60克，淡奶油60克，吉利丁片5克，白砂糖十克 。
2、将黑巧克力放入裱花袋中，之后放入温水中融化 。
3、用巧克力先画出沙皮狗的鼻子和眼睛，之后放进冰箱冷藏 。
4、将吉利丁片放入冷水中融化 。
5、在锅中倒入牛奶不停搅拌，之后放入吉利丁片，不停搅拌 。
6、挤入剩余的巧克力 。
7、关火，不停搅拌 。
8、淡奶油中分两次加入白糖，分别打发 。
9、将淡奶油和巧克力糊混合搅拌均匀 。
10、拿出模具，将所有食材填进模具，之后放入冰箱冷藏一个晚上就可以了 。
沙皮狗慕斯蛋糕 做法窍门1、模具清洗并用开水烫过之后，晾干
2、巧克力豆装入裱花袋中，隔温热水融化，挤到眼睛和鼻子的相应部位，看清楚，别挤错地方了哟 。放入冰箱冷冻，使眼睛冷冻成型，备用 。
3、准备一盒冰水，将吉利丁片放入，完全浸泡在冰水里10分钟，一定要用冰水，切记！
4、芒果肉切成小块放入料理杯中，倒入牛奶，搅打十来秒左右，成芒果泥
5、倒入小奶锅里，隔热水将芒果泥加温到50度 。将浸泡过的吉利丁片拧干水分，放入芒果泥里，立即搅拌，使吉利丁片全部溶解进去 。将芒果泥放入冰箱冷藏几分钟
6、淡奶油倒入搅拌盆里，加糖，隔冰水或者冰袋，用电动打蛋器打至六分发的状态，不要打到裱花的状态，否则与芒果泥不易混合，倒入冷藏过的芒果泥
7、用刮刀或者手动打蛋器拌均匀，成有流动性的芒果慕斯糊
8、将芒果慕斯糊缓慢倒入沙皮狗模具里，利用小汤匙将慕斯糊划到不易流入的脚趾等部位，最后将模具在桌面上震动几下 。最后放入冰箱冷冻保存8个小时以上即可
幼儿儿童节做蛋糕的图片儿童节如何做蛋糕？让我们一起了解一下吧 。
一、皮卡丘蛋糕
步骤：
1、将8寸的烤好后的戚风蛋糕，夹心2层， 做成半圆，基础抹面后， 开始挤星星 。
2、插上巧克力做的耳朵、尾巴 。
3、提前做好翻糖眼睛，鼻子、嘴等 。
4、最后再组合在一起即可 。
二、巧克力棒棒糖蛋糕
步骤：
1、往100克鸡蛋液中加入40克糖，坐50度左右温水，高速打发，大约5分钟，低速打发大约1分钟 。
2、打发好的蛋液滴落后10秒之内纹路不会消失 。
3、蛋液中筛入55克低筋面粉，快速翻拌均匀至无干粉 。
4、蛋糊中加入玉米油，快速翻拌均匀 。
5、面糊装入裱花袋，挤入模具 。
6、放入预热好的170度烤箱中烤20～25分钟左右 。
7、刚出炉的蛋糕，可先等冷却一点脱膜就是圆球小蛋糕了 。
8、隔热水溶化巧克力，巧克力千万别遇水和油，温度也不能过高 。
9、用纸棒蘸少许巧克力，缓缓插进蛋糕 。冷却一会，可防止蛋糕在纸棒上晃动 。
10、将蛋糕没入巧克力中，不需全部没入 。缓缓转动，让巧克力均匀包裹蛋糕，并慢慢滴落多余的 。
三、沙皮狗慕斯蛋糕
步骤：
1、将5克巧克力装入裱花袋，裱花袋扎口，防止进水 。浸泡在约60度的温水中，融化巧克力 。
2、将7克吉利丁片浸泡在凉水水中，放入冰箱冷藏待用 。
3、裱花袋口剪一个小小小口子，在硅胶模具的眼睛、鼻子、爪子以及掌心，挤上适量的巧克力液 。
4、牛奶倒入锅中，煮到80度左右，就是微微冒泡的状态下，离火 。
5、倒入50g左右的巧克力，然后搅拌均匀 。
6、往1颗蛋黄加一勺白糖，用打蛋器打到发白 。蛋黄液倒入牛奶巧克力的混合液 。
7、冷藏的吉利丁片，沥干水，尽量沥干，放入混合液，搅拌均匀 。
8、将淡奶油打发好 。
9、然后倒入混合液 。搅拌均匀，慕斯液就做好了 。
10、将混合均匀的慕斯倒入沙皮狗的模具，放入冰箱冻8小时 。
11、脱模的时候，先四边脱模，最后脱中间的身子 。
12、蠢萌又可爱的沙皮狗 。
四、树桩蛋糕
步骤：
1、将4个鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离后，往蛋黄里加入20克糖，然后打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶与玉米，搅拌均匀 。
2、将15克可可粉用40毫升温牛奶调匀至无颗粒状 。
3、可可糊倒入蛋黄糊调匀 。
4、筛入低筋面粉，用不规则手法（划Z字形）搅拌均匀～注意不要过度搅拌导致起筋 。另外，这个时候要将烤箱开始预热 。上下火165度预热 。
5、将剩下的60克糖分三次加入到蛋清中，然后将蛋清打发 。
6、取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均 。将剩下的蛋清分两次加到面糊中翻拌匀均 。
7、烤盘中铺好油纸，然后将蛋糕糊倒入其中 。大力振出气泡 。放入烤箱中，上下火165度烤20分钟 。
8、蛋糕烤好后取出，倒扣在一张新的油纸上，再将上面的油纸撕掉，接下来让蛋糕冷却 。
9、将200毫升奶油加10克糖打发 。
10、将奶油抹到蛋糕上，然后卷起来 。
11、将30克黑巧克力、30毫升奶油、5克黄油隔水加热至融化，然后晾凉备用 。
五、小黄人翻糖蛋糕
步骤：
1、将棉花糖放入微波炉中高火1分半钟，拿出的棉花糖搅拌一下 。
2、搅拌好的棉花糖里倒入90克糖粉趁热赶紧再搅拌均匀 。
3、将糖皮分别上色 。
4、取黄色的糖皮擀成薄片， 取跟蛋糕表面大小的模子压出形状，将压好的糖皮分别放在蛋糕上 。
【慕斯沙皮狗做法图解，沙皮狗慕斯蛋糕 做法窍门】5、再分别做出其他部位 。
6、最后组合在一起即可 。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家 。
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