姜糖片的做法窍门在于选材和火候上，建议大家选择嫩姜，制做时使用小火，因为嫩姜不辣，吃起来口感也好 。
姜糖片的营养价值还不错，有着鲜美的口感，深受人们的喜爱，味道是甜中带有微辣的感觉，那下面看一下姜糖片的具体做法 。
1、上面已经提到过，一定要选择嫩姜，姜皮可以留也可以不留，洗干净之后然后切成薄片 。
2、锅中放入适量白砂糖和清水，糖全部融化后把姜片放进锅中 。
3、随着温度的上升，糖水会越来越粘稠，糖水差不多熬干时，把生姜片倒入不粘锅中 。
4、然后使用小火不听的翻炒，生姜起糖沙之后还可以再炒一会儿，这样的姜片会更有嚼劲 。
5、最后把做好的姜糖片自然放凉，用保鲜袋密封装好放置几天就可以了 。
当然，在制做时一定要使用不粘锅，因为糖水有着很强的粘性，如果使用普通铁锅，就可能出现炒糊的情况 。
姜糖片中富含多种营养成分，经常食用的话，有着提高身体免疫力、增强食欲、排便通肠的作用 。
主料
子姜、500g、白糖、350g、辅料、水50g
步骤
1.本来应该买子姜的，但是子姜现在还没上市，我们这里买不到，只能买了些姜芽了 。
2.把姜芽清洗干净
3.切2毫米厚的片
4.把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可
5.按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7两 。
6.加少许的水，目的是糖溶化时不至于糊锅，不要加多
7.小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来 。关火
8.熬到糖浆可以拉丝的状态 。这是锅中残留的糖浆，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，当时没来得及做这个演示
9.熬好后把姜和糖浆倒入不沾的锅中，不锈钢的或者不粘锅都可以
10.趁热快速翻炒，注意这里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行 。
【零食姜片怎样做】11.一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，让其自然晾凉就可以啦 。做法正宗，口感纯正的传统糖姜片就做好了 。
推荐阅读
- 怎样绑定老婆的微信
- 怎样彻底卸载安卓手机里的程序
- 话费一直欠费会怎样
- 奶怎样做奶粉 怎么自己把奶做成奶粉
- 抖音怎样才能快速涨粉
- 怎样打开网站，网站由哪些要素组成？
- 老汤发黑怎样调回来 卤水发黑怎么调回来？
- 怎么在百度上提问，怎样知道在百度知道上提问题的人
- 人溺水后,被救上岸怎样正确的施救方法
- 水库入水口怎样钓鱼