石磺怎么做才好吃，猪蹄筋拿来怎么做才好吃视频 _好吃

蹄筋的做法有很多，现在给你们分享几种家庭做法
归枣牛筋花生汤
材料：
蹄筋100g、花生米100g、大枣20枚、当归5g、盐适量、油适量
制作过程:
1、蹄筋洗净切块；
2、花生米、大枣洗净备用；
3、沙锅加适量清水，放入蹄筋、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至蹄筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。
卤蹄筋
材料：
蹄筋600克、香料包：草果2粒、豆蔻2粒、沙姜8克、小茴香3克、花椒4克、甘草4克、八角4克、丁香2克、调料：姜30克、酱油500ML、大葱20克、大蒜30、白糖120克、水2000ML、米酒50ML
制作过程:
1、葱姜蒜拍碎
2、准备所有香料。
3、炒锅适量油，小火煸香葱姜蒜
4、香料放进棉布包里，系紧
5、煸香后的葱姜蒜。注入2000ML清水。加入香料包。大火煮开。
6、加入白糖米酒酱油，大火烧开，转小中火煮10-15分钟左右关火，捞出葱姜蒜和香料包。卤水就做好了
7、蹄筋洗净，沸水中烫1分钟捞出洗净，取一锅，加适量葱姜花椒八角米酒，水，烧开放入蹄筋小火煮30分钟
8、再把蹄筋放入卤水里面。继续小火煮30分钟浸泡20分钟即可
9、捞出蹄筋，刷一层香油，若是天热就放入冰箱冷藏，吃之前再撒香菜。
港式蹄筋饭
材料：
牛腩1斤、蹄筋1斤、冰糖2块、桂皮1片、香叶2片、陈皮1片、姜片3片、八角3个、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉5克、柱侯酱1大勺、五香粉3克、清水适量、蚝油3大勺
制作过程:
1、蹄筋洗干净，牛腩切成长条状，牛筋去掉筋膜，也切成长条。
2、牛腩和牛筋冷水下锅。不盖锅盖开大火煮
3、开锅后再煮5分钟，等肉都变色了，捞出来。
4、用热水反复冲洗几次，把肉身上的沫子都冲洗掉。
5、调一碗酱汁。
6、准备好炖料。
7、炒锅烧热，放入适量食用油，放入香叶、八角、桂皮、陈皮、姜片炒出香味。
8、把调好的酱汁倒进去，然后再填入足够多的水。尽量多加点水，炖煮过程中会产生很多胶原蛋白，汤汁会粘稠，容易糊锅。
9、再放入冰糖。
10、水煮开后放入牛腩和牛蹄筋。再次开锅后盖上盖子转小火先煮1小时。
11、 1小时后先把牛腩捞出来备用。因为牛蹄筋不容易熟，如果两个一起出锅，牛腩就会煮的太烂了。所以先把牛腩盛出来继续煮牛蹄筋1小时。
12、 2个小时以后牛蹄筋也差不多煮软了。这个时候可以尝尝汤的味道，如果觉得不够咸再放点盐，不过我没有放盐，放了那么多酱料已经够味了。
13、这时候再把牛腩放进去和牛筋一起小火煮半小时，半小时以后就可以开吃了。
14、盛上米饭，把牛腩牛筋汤汁一起浇在米饭上，别提有多美味了，真的超级无敌好吃！
红烧牛蹄筋
材料：
牛蹄筋2斤、胡萝卜2根、葱少许、姜少许、料酒少许、盐少许、糖少许、生抽适量、老抽适量、八角一枚、桂皮一根
制作过程:
1、牛蹄筋冲洗干净，放入冷水穿一下冲洗干净
2、把蹄筋切小块放入满满一锅冷水加入葱姜料酒八角桂皮，大火烧开，小火焖煮3小时左右
3、蹄筋煮软烂后捞出
4、起油锅煸炒胡萝卜
5、加入牛筋翻炒拌匀，把牛筋汤倒入淹没，加入生抽老抽盐，盖上盖子焖半小时
6、开盖加入适量糖，不停翻炒收干汤汁，大功告成
葱烧蹄筋
材料：
牛蹄筋300克、大葱100克、冬笋50克、大蒜一头、姜4片、青蒜4根、耗油两勺
制作过程:
1、清真店卤牛蹄筋300克， 35元一斤！
2、辅料：冬笋，大蒜，葱白，姜，青蒜，洗净待用：
3、辅料：改刀待用，冬笋切片焯水！
4、主料：牛蹄筋切菱形块、焯水待用！
5、起锅：倒入花生油50克，热锅凉油：放入葱段煎至虎皮色，捞出摆盘待用，锅中放姜片，蒜瓣煸出香味，倒入蹄筋烹料酒，放耗油两勺，海鲜酱油一勺，白糖少许，进行煸抄，倒入开水两大勺中火烧五分钟，放冬笋片，煸抄一分钟，放青蒜，鸡精，水淀粉勾芡、淋入明油出锅装盘上桌。美味美容！
爆炒牛蹄筋
材料：
牛蹄筋1斤、胡萝卜半个、洋葱半个、大青椒一个、葱适量、酱油适量、醋少量、糖少量、盐适量、花椒少许、麻椒少许
制作过程:
1、牛蹄筋用炖肉料炖好，晾凉，切片备用。
2、洋葱、胡萝卜、青椒切片
3、锅中放油，将葱花、花椒、麻椒爆香。
4、锅中放入牛蹄筋翻炒一下。
5、放入切好的蔬菜，翻炒均匀。
6、用酱油、糖、醋、盐、少量芝麻油调出味汁。
7、倒入味汁，翻炒至蔬菜熟了即可。
8、装盘，软糯又咸香的炒牛蹄筋就做好了。满满的胶原蛋白
凉拌牛蹄筋
材料：
牛蹄筋、葱、蒜、香菜、盐、糖、味精、陈醋、香油、生抽、辣椒油、麻油
制作过程:
1、牛蹄筋切好，备用！
2、葱，香菜，蒜切好，备用！
3、葱，香菜，蒜，放在牛蹄筋中！
4、加盐，味精，糖，香油，麻油，生抽，陈醋，搅拌均匀，即可！

文章插图

文章插图
红烧猪蹄，麻辣猪蹄，好吃，爽。

【石磺怎么做才好吃，猪蹄筋拿来怎么做才好吃视频】

石磺怎么做才好吃，猪蹄筋拿来怎么做才好吃视频

推荐阅读

菜田如何使用除草剂？

互联网的发明由来

罗汉果发霉了还能泡吗？罗汉果霉了还能吃吗？

最新经典语录人生感悟精辟人生感悟句子简短

一类火灾表示什么火灾

绿豆与鱼相克吗可以一起吃

托凯陈酿红葡萄酒酿酒师是怎么评价的？

大米通常要淘几次呀

天海工业是国企吗

什么是题记

汉堡怎么做好吃啊做汉堡的方法

狗狗鼻子干燥是生病的前兆

九死还魂草怎么繁殖九死一生还魂草养殖方法

这不是段子！中国游客为避暑"逃往"非洲，夏季避暑环保妙招

林更新身材好到爆唯一的败笔让粉丝又爱又恨

解放军有没有制式手表为什么

过敏性鼻炎引起的眼睛痒怎么办晚上不通气怎么办

樱花燃气热水器怎么用

漫友旗下杂志为什么老停刊

虚拟货币币圈火后，币圈诈骗链在线提升，充值39万成了“打水漂”