。洗过的金针菇过夜还能吃吗?
这个解答是肯定的可以吃的 。生的金针菇隔夜都是可以吃的 。金针菇一般三种保存方法:
1、真空冰箱冷藏,可以保存3-4天 。
2、真空包装的金针菇已经打开之后还需要保存的,可以把包装包好,在上面戳几个小洞,保证空气流通也可以保存1-2天 。
3、盐水浸泡保存,新鲜的金针菇把底部剪掉,放在淡盐水中浸泡10分钟,沥干水分在冰箱中冷藏保存,可以存放一周左右 。
以上是我的一些建议,希望对你有帮助 。
隔夜菜不建议吃 。
1、大量的细菌繁殖
把隔夜菜放在冰箱里面,长时间处于潮湿状态下就会滋生大量的细菌,第二天继续加热时也不能把细菌彻底的杀死,长时间下去会引发胃肠道疾病,甚至会导致食物中毒 。
2、产生亚硝酸盐
隔夜的绿叶菜营养价值已经被破坏,同时也会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐只要进入到胃部里面,就会形成一种强烈的致癌物质,诱发胃癌的发生 。
扩展资料隔夜菜的危害:
1、隔夜海鲜
隔夜的海鲜类会产生蛋白质降解物,严重损害肾脏及肝脏,长时间服用的话会降低肝脏以及肾脏功能,所以千万不能吃一些隔夜的虾类、螃蟹类以及贝壳类食物 。
【金针菇可以隔夜吃吗,洗过的金针菇过夜还能吃吗】2、未煮熟的鸡蛋
没有煮熟的鸡蛋蛋黄处于半固体状态,因为这类鸡蛋没有煮熟,所以会产生大量的致病细菌,再加上隔夜的话更容易引起细菌感染 。
3、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜放置时间久了就不能食用,因为里面含有大量的硝酸盐,尤其是芹菜及菠菜 。多次加热之后会转化成对身体有害的致癌物质 。一部分人群喜欢把头一天晚上做好的饭菜直接放在冰箱里,第二天带到工作单位上吃,尽量选择根茎类以及花菜类的蔬菜 。
4、木耳和菌菇类
香菇银耳及木耳等菌菇类食物里面会含有大量的硝酸盐,煮熟放置时间过长的话,会转化为亚硝酸盐 。
5、炖汤
南方人喜欢煲汤,有时晚上煲汤过多又不舍得倒掉 。尽量不要把炖汤长时间的放在铝锅或者铁锅里面,不然会分解出一些对人体有害的物质,可以直接放在干净的陶瓷碗里,冷凉之后再用保鲜膜密封放在冰箱里即可 。
温馨提示
为了家人的健康尽量不要吃隔夜菜,尤其是隔夜的菌菇类以及海鲜类食物尽量不要吃,不然会在身体中产生大量的亚硝酸胺,对身体造成严重的伤害,甚至会导致食物中毒 。多吃新鲜的蔬菜和水果,另外食物放置的时间也不能过长,不然会降低里面的营养价值 。
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