主料：石斑鱼1条 。
辅料：葱适量、葱10片、盐适量、生抽适量、蚝油适量、麻油2汤勺 。石斑鱼以清蒸最好其保留了原有的鲜味不流失 。
1、石斑鱼去内脏、鱼鳃后清洗干净，双面切斜口 。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白质的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一 。石斑鱼富含虾青素 。虾青素是1938年从龙虾中首次被分离出来的，一种超强的天然细胞外抗氧化剂，也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂 。石斑鱼的鱼皮胶质中含有增强上皮组织，完整生长和促进胶原细胞合成的营养成分二甲基砜，而胶原蛋白属高脂,极易被氧化，所以需要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果 。因为石斑鱼同时具备了二甲基砜和虾青素，所以有美容护肤之鱼的称号 。
文章插图
【石斑鱼怎么吃才好吃】默子与你分享石斑鱼的营养和做法 。
红烧石斑鱼
1、石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；2. 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼 。尤其适合妇女产后食用 。
原料：石斑鱼、豆瓣酱、郫县豆瓣儿酱、豆豉酱、葱、姜、蒜、猪肉、生抽、料酒、盐、水、油、八角、红椒丝、花椒粉 。
做法步骤：
第1步、把石斑鱼收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时 。
第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好 。
第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制 。
第4步、两面金黄盛出 。
第5步、留底油放入肉末炒匀 。
第6步、放入葱段姜片蒜末、花椒粉炒香，放入郫县豆瓣儿酱、豆瓣儿酱、豆豉酱炒香 。
第7步、添水，加入生抽、料酒、盐、八角、香叶炖鱼 。
第8步、至汤没，撒入葱花、红椒丝装饰 。
文章插图
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 教你一键找回误删照片 华为删除的照片怎么恢复
- 三丁怎么炒 拌三丁这样做，简单又好吃
- 了不可移除的描述文件怎么办
- 潮州咸菜怎么做 潮州咸菜的美味做法
- 腊肉炒芦蒿怎么做好吃？ 怎么炒芦蒿
- 3分钟教你快速导入详细步骤 怎么把手机上的文件传到u盘上
- 光纤怎么查静态IP
- 烤蛋糕怎么烤上色 烤蛋糕的上色方法
- 怎么投稿发表文章
- 伤口愈合吃什么，吃什么食物促进伤口恢复