餐具消毒 消毒方法主要有哪些
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1、餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程 。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等 。
2、餐具消毒常用方法：
（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2—5分钟 。
（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中 ， 使温度升到100℃时 ， 消毒5—10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具 ， 效果也很好 ， 不会使餐具挂上水碱 ， 也是很好的消毒方法之一 。
（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等 ， 温度一般在120℃左右 ， 消毒15—20分钟 。
（4）浸泡消毒不耐高温的餐具 ， 特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等 ， 可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡 。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求 ， 如漂白粉用0 。5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足 ， 一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净 ， 最好用流动水冲洗 。
餐具常用的消毒方式有哪些对餐具来说 ， 高温煮沸确实是最常见的消毒方式 ， 很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭 。但是高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件 ， 一个是作用的温度 ， 另一个是作用的时间 。
肠道传播性疾病的微生物种类很多 ， 常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等 。这些细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡 ， 加热温度如果是56℃ ， 加热30分钟后 ， 这些细菌仍可存活 。另外 ， 某些细菌对高热有更强的抵抗力 ， 如炭疽芽孢、蜡样芽孢等 。
有些人吃饭前用开水烫碗 ， 因作用温度和作用时间不足 ， 只能杀死极少数微生物 ， 并不能保证杀死大多数致病性微生物 。
要想用开水做到真正消毒 ， 一定要多煮一会儿 ， 水开后5分钟就可以了 。
此外餐具消毒还可以采用以下方法：
1、使用蒸汽消毒 ， 将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中 ， 使温度升到100度时 ， 消毒5～10分钟 。
2、消毒柜消毒 ， 温度一般在120度左右 ， 消毒15～20分钟 。现在商场里还有很多具有红外线消毒功能的碗柜等产品 ， 也可起到消毒灭菌作用 。但在购买时需注意产品是否合格 。
学校食堂餐具消毒方法有几种现在的人都非常注重健康问题 ， 为了确保自己以及家人的身体健康 ， 很多人都会对餐具进行消毒 ， 可是很多人对于餐具消毒的方法都不怎么了解 ， 那么餐具消毒方法有几种呢？下面和小编一起来学习一下吧 。
餐具消毒方法有几种
1、蒸汽消毒
先把碗筷洗干净 ， 然后放入蒸锅 ， 再把蒸锅放在灶上进行蒸煮 ， 一定要记得在蒸锅底层装一些水 ， 避免蒸锅因为干烧出现损坏现象 。当蒸锅被蒸煮了半小时左右的时候 ， 就可以把炉灶的开关关闭了 。这时还不能把碗筷拿出来 ， 否则容易烫伤 ， 应该等碗筷不会烫手的时候再把碗筷拿出来 ， 然后放置在碗架上 。建议大家最好不要使用干抹布来擦拭碗筷上的水份 ， 否则就会导致抹布上的细菌再次把碗筷感染 。
【餐具常用的消毒方式有哪些，餐具消毒 消毒方法主要有哪些】2、锅里消毒
假如家中没有蒸锅的话 ， 那么也可以直接把碗筷放入炒锅中进行蒸煮 ， 锅中也需要加一些水 ， 水位最好是超过碗筷的高度 。当锅中出现水沸腾现象的时候 ， 还需要再煮大约半小时 ， 然后才可以把炉灶的火关闭 。当碗筷不会烫手的时候 ， 才可以把碗筷拿出来 。
3、消毒柜消毒
也可以直接购买一个消毒柜对碗筷进行消毒 。先把碗筷洗干净 ， 然后使用消毒过的干抹布把碗筷的水分擦干 ， 或者是让碗筷自然阴干 ， 再把碗筷直接摆放在消毒柜中 ， 然后开启消毒柜的消毒功能进行消毒就可以了 。
4、洗碗机消毒
假如是饭店等场所的话 ， 一般需要使用很多餐具 ， 而使用消毒柜是无法解决餐具消毒问题的 ， 这时就需要把碗筷送到专门的消毒中心去进行消毒 ， 消毒中心一般会配有大型的且具有消毒功能的洗碗机 ， 可以对碗筷进行清洗和消毒 。
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5、药物消毒
有的餐具是不耐高温的 ， 容易出现变形现象 ， 这时就可以使用专门的药物来对餐具进行消毒 。我们可以在水中加入一些专门消毒餐具的药物 ， 再把洗干净的餐具放进去浸泡 ， 大约浸泡20分到30分左右即可 。在使用消毒药物的时候 ， 一定要根据国家规定的使用标准来进行使用 ， 千万不能过量 ， 另外应该让药物的混合液超过餐具的高度 。
6、太阳消毒
假如当天有太阳的话 ， 那么就可以直接把洗干净的餐具摆放在室外 ， 让炎热的太阳对餐具进行照射 ， 从而起到消毒作用 。因为太阳的紫外线非常强 ， 而紫外线对餐具上的细菌可以起到杀菌效果 。一般情况下 ， 只要把餐具放在太阳下曝晒大约四十分左右即可 。
以上就是关于餐具消毒方法有几种的详细介绍 ， 希望可以帮助大家解决餐具消毒的难题 。餐具消毒方法有很多中 ， 建议大家应该根据家中的实际情况以及自己的经济能力来选择适合的消毒办法 。
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