【榴莲吃起来很苦是怎么回事：榴莲煲鸡的做法】
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配方
饼皮：鸡蛋2个 ， 牛奶480克 ， 低筋面粉160克 ， 细砂糖40克 ， 黄油30克 。
夹层：淡奶油500克 ， 细砂糖50克 ， 榴莲肉300克 。
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1、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀 ， 倒入牛奶搅拌均匀 。面粉筛入牛奶鸡蛋液中 ， 搅匀 ， 再用筛网过滤两次 ， 使面糊均匀顺滑 。再加入融化的黄油 ， 搅拌均匀 。
2、不粘锅加热后转小火 ， 倒入一大勺面糊 ， 快速转动不粘锅 ， 使面糊铺满 。因为面糊里加了黄油所以锅中不用加油也不会糊锅 ， 但是一定要使用不粘锅 。饼皮的边微微翘起就可以轻松掀下了 ， 只煎一面就可以了 。饼皮煎好后晾凉备用 。
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3、接着打发淡奶油 ， 淡奶油和糖的比例是10:1 ， 也就是500克淡奶油加50克糖用电动打蛋器打发到出现纹路的状态 。夏天打发淡奶油的时候要开空调 ， 坐冰盆 。
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4、把奶油和榴莲和在一起 ， 因为我喜欢奶油和榴莲融合的口感 ， 我要每一口都吃到榴莲 。外面卖的一般是两层奶油才会放一层榴莲 ， 我觉得不过瘾 。
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5、接着一层蛋皮上抹上一层榴莲奶油交替进行 ， 最后一张皮盖在最上面就大功告成了 。
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暖|身|暖|胃
这个秋冬温暖你的心和胃
极度抗拒还是欲罢不能
榴莲煲鸡
来来来 ， 挑战你的味蕾极限
这个世界是不是异常神奇 ， 无论哪一个领域 ， 通常都是只有你想不到 ， 没有别人做不到的 ， 细思极恐！
今天什么关子也不卖 ， 开头即表明咱就吃榴莲煲鸡！！
为什么？？
前段时间有部电视剧——小欢喜
里面陶虹饰演的妈妈经常给即将高考的女儿煲榴莲鸡汤不是么！
听说 ， 那是巨补！！
哎呦我的妈呀！
想想那个味
喜欢吃榴莲的人那是真心欢喜
不喜欢吃榴莲的 ， 可能真是方圆十里不要出现在我面前的抗拒
我超级爱吃榴莲 ， 但我从来没有吃过
榴莲煲鸡
所以咱今天就踊跃尝试
说不定就打开了通往味蕾界新世界的
大门呢？
据说这道汤 ， 十分的可口美味
炖煮后的榴莲气味反倒会变得不再
浓烈 ， 透着一股子清香
据说 ， 排除万难 ， 心里不再抗拒后
喝下的那第一口
会让你瞬间爱上这道汤
所以 ， 榴莲兄到底能不能靠这道汤品翻身 ， 且看这波操作！
食材
鸡半只/榴莲肉200g/榴莲壳100g/生姜片5片/
枸杞子3g/水适量
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做法
1、将鸡肉洗净切块 ， 冷水下锅煮开 ， 撇去浮沫 ， 将鸡肉完全煮熟；
2、将煮好的鸡肉用水冲洗干净；
3、准备一口汤锅 ， 锅中加入鸡肉、枸杞、姜片、榴莲肉、榴莲壳、水（水要没过食材）盖上锅盖 。
4、大火煮开后转中小火慢炖一个半钟即可
选择榴莲的时候 ， 榴莲最好选择偏熟一些的 ， 榴莲味要越浓郁越好；如果觉得榴莲鸡会上火的话 ， 可以转用蒸的方式 ， 电蒸锅蒸2个小时 ， 蒸的时候用锡纸把锅口包起来；榴莲壳是用来增香的 ， 不是给你磨牙用的 。
感谢欧文老师创作出如此精美的食谱！！！
具体可以看我的视频哦~开榴莲以及榴莲吃播~
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