【超市买的盐是合成的吗：干盐玉米粒的做法】你好，干盐玉米真没听说过，是不是椒盐玉米，我说一下做法，看是不是
1、将玉米粒入沸水锅焯水后控净水，放入容器中用精盐拌和待用 。
2、将玉米粒用吉士粉，干淀粉拌和匀 。
3、炒锅上火，舀入色拉油，待油温七成热时，将玉米粒投入炸至酥脆时，倒入漏勺中沥去油 。
4、炒锅复上火，放少许油，入青椒粒、红椒粒、花椒粒、玉米粒颠翻炒匀，起锅装入盘中即成 。
特点：
外脆内嫩，椒香咸味 。
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椒盐玉米粒
原料：甜玉米粒，面粉，玉米淀粉，青红辣椒丁若干，白芝麻少许
首先，将玉米粒煮熟，并沥干水分
采用面粉：玉米淀粉＝3：1的比例，给玉米粒“穿衣”，面粉里放少许盐 。将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉 。
起油锅，因为玉米粒已煮熟，所以这次需要热油下锅，大约八成热，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微变色，即捞起，待一会儿，再倒入锅，进行复炸 。反复炸两次的过程，是为了增添脆皮的口感 。类似的，土豆丝，藕丝也是炸两次 。
锅中留底油少许，倒入青红辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放盐、味精少许，最后撒上白芝麻，即可起锅 。
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