【做冷饮需要什么：用盐水瓶自制“冷饮\""”】我看到美美小厨提问你最喜欢的冷饮是什么？一下子把我的思绪带到了七十年前在上海生活的一些片断 。我的祖籍是名扬四海的宜兴陶瓷茶壶产地 。为了谋生当西医医师的父母年青时远离故土在上海一家医院工作 。那时我还小不到六岁，就读小学的叫半年级的班 。相当于现在的学前班 。但已教授英语课程了 。由于好学的缘故一个学期未读完就跳升一年级下学期了 。父母亲戚都为我骄傲 。上海的夏天酷热的程度真是无法形容，比在澡堂洗大池出来还热得难受，那时一般家庭没有冰箱空调之类电器使用 。当然特别有钱有海外关系的人家除外 。为了解暑只有不断冲凉擦汗 。因为上海生活水平特高房租也贵得吓人，为了节省开支我父亲用吊针的盐水瓶灌装冷开水后加些食用小苏打和糖，然后蓋紧橡皮塞反转垂吊在冷水缸里冷却 。其实也不叫冷却冰冻，夏天自来水温度起码在二十度以上，只是让它冰一下而已 。几个小时后，我父亲把盐水瓶翻转过来每人派发一瓶 。当扭开橡胶皮塞那一刹那，只听见嘭的一声如雷贯耳，瓶中无数泡沫溢出瓶外，一股含有碳酸氢钠的气味扑鼻而来，我再也按捺不住消暑的欲望，拿起瓶子猛饮了一大口，说时迟那时快，一股香甜清凉浸透了全身，真是舒服极了 。那时小小的我真是对父亲佩服得不得了 。每年夏天我们家都自产自销冷饮从不外买其他饮品 。直到我一个弟弟两个妹妹出生从未间断 。如今每当饮一种叫“雪碧"的碳酸饮料就会想起早已作古的父母亲 。以及用盐水瓶自制的“冷饮" 。
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