怎么做大锅羊肉 北方大锅羊肉怎么做

1、原料:羊肉500克 , 生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克 。
2、当归 , 生姜用清水洗净 , 切成大片;
3、羊肉去骨 , 剔去筋膜 , 入沸水氽去血水 , 捞出晾凉 , 切成5厘米长、2厘米宽、
4、1厘米厚的条;
5、砂锅中掺入清水适量 , 将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内 , 旺火烧沸后 , 
【怎么做大锅羊肉 北方大锅羊肉怎么做】6、打去浮沫 , 改用文火炖1小时 , 羊肉熟透即成 。

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