排骨山药怎么炖的好吃，排骨和山药怎么炖好吃又营养 _山药

排骨山药怎么炖的好吃

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1、将山药洗净，切块。
2、排骨洗净，切段。排骨先用水紧一下再捞出备用。
3、预备好葱、姜、八角、枸杞子、桂皮等
4、锅中放入油，油热后，依次放入姜葱八角桂皮，炒出味道后放入排骨，炒出味道。
5、放入水，待水开后，一直煮排骨，待排骨七成熟时，放入山药块和枸杞子。
6、开锅后，放入中火慢炖，放入盐和味精。至熟了为止。
排骨和山药怎么炖好吃又营养1、先把排骨洗净，剁块装盘备用。
2、山药与胡萝卜去片，滚刀切。
3、倒入开水焯过一遍。
4、萝卜和排骨倒入沙锅炖2小时左右。
5、胡萝卜比山药难熟，先煮5分钟左右。
6、这时候就可以下山药了。
7、最后是下盐，排骨炖山药装碗撒上葱花就可以食用了。
山药炖排骨怎么做好吃简单做法窍门山药炖排骨的步骤如下：
1.排骨焯水

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炖锅烧开水、将排骨放入焯至发白、捞出洗净。
2.准备辅料

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准备辅料：料酒、枸杞、黄芪、当归、红枣、葱切段、姜切片备用。
3.炖排骨

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电炖锅加凉水放入焯好的排骨、依次加入辅料。（枸杞除外后放）盖好锅盖、按功能键调整时间4小时开始慢炖。
4.准备山药

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山药去皮、切段、凉水侵泡，枸杞加凉水清洗泡上备用。
5.加入山药

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待炖至3小时开锅盖加入山药、枸杞、少许盐，继续炖至排骨离骨、山药软而不烂即可。
6.出锅

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出锅加点葱绿点缀。
山药炖排骨注意事项：
1、剥山药皮时一定带上食品料理手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒。
2、煲汤时排骨要下到热水里，避免忽热忽冷蛋白质凝结，肉反倒不容易煮烂；
3、熬排骨汤可加2-3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。
4、山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
山药炖排骨的做法山药炖排骨是大家都吃过的，这道山药炖排骨烫又补又好喝是很多人都喜欢的，并且这道汤的做法是很简单的，大部分的汤都比做菜要简单很多的，喜欢的可以来看看吧。
山药炖排骨怎么做好吃
山药炖排骨是一道很补的汤，他的主要材料就是山药和排骨，平常大家没事的时候就可以在家做这道汤喝，是鼓励大家多食这道汤的，但是肥胖的人就少吃一些，要准备山药和排骨，还要准备一些调料，调料就根据个人的口味来决定的。
山药炖排骨的做法
原料:山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；
2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
山药炖排骨的好处
山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效。得美食，驱胃寒，可谓一举两得之美事。
山药炖排骨要炖多久
山药炖排骨如果使用高压锅的话只需要15-20分钟就可以了，每个锅的做法时间都是不一样的，这个是以高压锅为例的，关火之后是需要让它自己冷却之后在排气的，这么好吃的汤，大家来学习吧。
山药炖排骨的做法排骨山药汤的做法如下：
1、山药切块，备用。
2、猪排骨冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去血沫。
3、另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。
4、放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮1-2个小时，根据排骨大小决定炖煮时间。
最后撒上香菜或者葱花即可食用。
排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤是一种营养价值很高的特色汤品，它含有大量的蛋白质、脂肪和骨胶原，还有一些维生素和矿物质，以及一些活性酶类，为人类提供营养。
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