海带的营养价值及功效与作用
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1、治疗甲状腺低下 。因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。
2、利尿消肿 。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。
3、防治富贵病 。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果 。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。
4、减少放射性疾病 。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率 。常食海带可令秀发润泽乌黑 。
海带的功效与作用以及营养价值干海带的学名叫昆布，性味咸、寒，入肝、胃、肾经 。具有软坚散结，利水消肿的功效 。可以治疗由于缺碘性的甲状腺肿大以及高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化以及营养不良性贫血和肝硬化腹水等疾病 。同时也可以治疗乳腺增生、甲状腺结节、子宫肌瘤等一些症瘕积聚的疾病 。同时干海带是非常有营养的食品，含有大量的碘和钙，既可以凉拌也可以和其他的食物一起炖 。
海带中还有大量的甘露醇，与碘钾，烟酸等都有协同作用，可以防治动脉硬化，高血压，慢性气管炎，贫血等，还有利尿消肿的作用 。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病，糖尿病以及高血压有一定的防治作用，常食用海带还可以使秀发润泽乌黑 。海带中含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪，与绿叶蔬菜相比，除了含有丰富的维生素C以外，还含有大量的粗蛋白，糖，钙、铁 。还含有膳食纤维，而且热量很低 。
海带裙带菜的营养价值及功效海带的营养价值和功效：
1.治疗甲状腺低下 。因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。
2.利尿消肿 。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。
3防治富贵病 。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果 。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。
4.减少放射性疾病 。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率 。常食海带可令秀发润泽乌黑 。
5.抗癌防癌 。近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效 。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定 。
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扩展资料
食用海带注意事项：
1.别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。
2.海带不能长时间浸泡
在吃海带之前不要将海带长时间的浸泡，因为浸泡时间过长的话，海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大的降低 。
3.吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
【海带的营养价值及功效与作用，海带的功效与作用以及营养价值】4.特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人千万不要吃海带，因为在海带里面含有大量的碘，如果食用则会加重病情，而且孕妇和乳母也不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 。
海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带 。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽 。
海带菜营养价值及功效与作用营养价值：
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪；
2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍；
3、海带是一种含碘量很高的海藻 。
功效：
1、海带上常附着一层白霜似的甘露醇，它是一种贵重的药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的作用；
2、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸，能使血液的粘度降低，减少血管硬化，常吃海带能够预防心血管方面的疾病；
3、海带中的碘极为丰富，可以刺激垂体，使女性体内雌性激素水平降低，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患；
4、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率 。
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