排骨火锅可以做成果仁排骨火锅
鲜亮,汤汁味美,肉质酥脆,甜咸适中,更有行气消食之功效,让人越吃越有味 。
文章插图
莲子排骨火锅
口味相较清淡,却总有办法教你念念不忘,是炖得软香的小排,是糯香的莲子,还是阿妈做火锅时会飞的厨艺?
文章插图
【排骨火锅怎么做才好吃】飘香排骨火锅
炖得香喷喷的小排,汤汁浓香得宜,和家人吃吃停停,畅聚一堂 。
食材
- 1000毫升锅底原料:清汤
- 300克鸡肉块
- 100克胡萝卜
- 10克葱花
- 100克姜片
- 200克涮煮原料:排骨段
- 100克(10个左右)熟鹌鹑蛋
- 50克去皮白萝卜
- 50克大葱
- 50克香菜
- 50克茼蒿
- 50克水发粉丝
- 各适量盐、鸡粉、胡椒粉、食用油
文章插图
1 洗净去皮的白萝卜对半切开,切片 。
文章插图
2 洗净的大葱切两段 。
文章插图
3 洗好的香菜去根部,切两段 。
文章插图
4 洗净的茼蒿切去根部 。
文章插图
5 洗净去皮的胡萝卜切滚刀块状 。
文章插图
6 锅中注入适量的清水大火烧开 。
文章插图
7 倒入洗净的鸡肉块,汆煮片刻去除血水杂质 。
文章插图
8 将鸡肉块捞出,沥干水分,待用 。
文章插图
9 用油起锅,倒入姜片,爆香 。
文章插图
10 倒入汆煮好的鸡肉块,快速翻炒片刻 。
文章插图
11 倒入备好的清汤,放入胡萝卜,拌匀 。
文章插图
12 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮30分钟 。
文章插图
13 掀开锅盖,放入适量盐、鸡粉,搅匀调味 。
文章插图
14 撒上少许的胡椒粉,搅匀调味,撒入葱花 。
文章插图
15 将煮好的汤倒入电火锅,高温加热煮开 。
文章插图
16 涮煮过程:电火锅中放入洗净的排骨段 。
文章插图
17 加入白萝卜片,搅匀 。
文章插图
18 加盖,用大火煮约2分钟至沸腾 。
文章插图
19 揭盖,倒入鹌鹑蛋 。
文章插图
20 放入切好的大葱 。
文章插图
21 加入泡好的粉丝
文章插图
22 放入切好的茼蒿和香菜 。
文章插图
23 稍微汆烫一会儿至食材熟透 。
文章插图
24 最后边涮煮边食用即可 。
- 相关常识茼蒿富含维生素A和维生素C,维生素A可以维持正常视觉功能,维生素C可以增强人体抗病能力 。另外茼蒿含有特殊香味的挥发油,有助于增进食欲 。鹌鹑蛋和鸡蛋一样,含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,但是比鸡蛋更易吸收营养,营养不良且消化不好的人不妨吃一些鹌鹑蛋 。
- 制作指导排骨可以煮久一点再吃,这样口感会更熟软 。
推荐阅读
- 鏶怎么读 鏶的拼音是什么
- 板栗鸡块汤怎么做 做板栗鸡块汤的方法
- 申请书怎么写 五步告诉你,法院申请书应该怎么写范文
- 公司邮箱怎么申请?企业公司邮箱快速注册方法是什么
- 怎么设置电脑才能用手机的网络
- 卡通版的女护士角色应该怎么画
- 萝卜红薯干的制作方法 农村晒干的红薯干怎么吃
- 羊蝎子怎么吃 这样做才香
- 数据分析师怎么考
- 英语四级听力听不懂该怎么办