草酸是什么 草酸介绍说明
文章插图
1、草酸是生物体的一种代谢产物 ， 强酸 ， 广泛分布于植物、动物和真菌体中 ， 并在不同的生命体中发挥不同的功能 。
2、研究发现百多种植物富含草酸 ， 尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高 ， 由于草酸可降低矿质元素的生物利用率 ， 在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石 ， 所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物 。其酸酐为三氧化二碳 。
草酸是什么草酸是生物体的一种代谢产物 。草酸广泛分布于植物、动物和真菌体中 ， 并且在不同的生命体中发挥着不同的功能 。其中植物中的草酸成分含量会比较高, 比如菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物 。
草酸是什么
草酸在印染行业中 ， 可以当作还原剂和漂白剂使用 。
草酸具有很强的酸性 ， 在生活中可以用来除锈 。
草酸具有较强的腐蚀性 ， 使用时一定要小心谨慎 ， 若皮肤不小心接触草酸后应立及用清水清洗 。
什么是草酸溶液问题一：什么食物含有草酸？ 如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高 。其中 ， 每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克 ， 空心菜中含691毫克 ， 芥菜中含471毫克 。除这些蔬菜外 ， 花生、大豆、水稻等也含有草酸 ， 而黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等则完全不含草酸 。
草酸又名乙二酸 ， 是草本植物常具有的成分 。但在我们平时的饮食中 ， 要避免摄入过多含草酸的食物 。因为草酸不仅妨碍人体吸收钙 ， 还容易生成草酸钙结石 。我们中国人总体钙摄入水平很低 ， 如果过多的摄入高草酸食物无疑是雪上加霜 。
防止草酸钙结石的形成 ， 不仅要减少食物中的草酸 ， 还要防止饮食中草酸含量高的食物和钙含量高的食物同食 ， 如菠菜和含钙高的豆制品、牛奶 ， 就是容易形成草酸钙的食物搭配 。如果一定要这样食用 ， 可以将高草酸蔬菜用沸水焯1分钟 ， 待草酸溶解于水后再食用 。如果平时常规服用钙剂以补充钙的人 ， 那就更要注意了 ， 除了对高草酸食物进行上述处理外 ， 服药时间最好和吃饭时间错开2个小时以上 。
另外 ， 我们也要注意在一些人工合成食物中的木糖醇含量 ， 因为木糖醇进入人体内后最终代谢成草酸经肾脏排泄 。如果短时间大量或长时间摄入木糖醇 ， 可使血清草酸水平骤然或缓慢升高 ， 超出生理饱和度后易形成结晶沉积到肾脏 ， 导致肾损害 。
总之 ， 草酸对我们的身体无益 ， 但是平时饮食中的草酸只有8%～12%被吸收 ， 所以也不用过分夸大了草酸的危害 。高草酸的食物还含有很多其他的有益营养成分 ， 只要能够正确适当的食用即可 。
问题二：草酸是干什么用的 草酸的用途有：
1.作漂白剂：
草酸主要用作还原剂和漂白剂 ， 用于生产抗菌素等药物以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等 。
草酸还可用于钴-钼-铝催化剂的生产、金属和大理石的清洗及纺织品的漂白 。
用于金属表面清洗和处理 ， 稀土元素提取、纺织印染、皮革加工、催化剂制备等 。
2.作还原剂：
在有机合成工业主要用于生产对苯二酚、季戊四醇、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品 。
塑料工业用于生产聚氯乙烯、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等 。
染料工业用于制造盐基品绿等 。
印染工业可代替乙酸 ， 用作色素染料的显色助染剂、漂白剂 。
医药工业用于制造金霉素、土霉素、四环素、链霉素等 。
此外 ， 草酸还可用于合成各种草酸酯、草酸盐和草酰胺等产品 ， 而以草酸二乙酯及草酸钠、草酸钙等产量最大 。
3.作媒染剂：
草酸锑可作媒染剂 ， 草酸铁铵是印制蓝图的药剂 。
4.除锈功能：
草酸可用来除锈 。不过使用时要小心 ， 草酸对不锈钢有较强的腐蚀性 。浓度高的草酸也容易腐蚀手 。并且生成的酸式草酸盐溶解度很大 ， 但有一定毒性 。使用时 ， 不要吃或喝就行了 。
皮肤接触草酸后 ， 应及时用水清洗 。
方法
到卖化学试剂的店里买一瓶草酸 ， 取一些 ， 用温水配成溶液 ， 涂在锈渍上擦拭 。然后用金相砂纸擦 ， 最后喷涂油漆 。卖草酸的店里一般还卖些医药器械 ， 玻璃仪器 。
问题三：草酸是什么东西？ 怎么用？ 草酸是生物体的一种代谢产物 ， 广泛分布于植物、动物和真菌体中 ， 并在不同的生命体中发挥不同的功能 。
草酸又名乙二酸 ， 广泛存在于植物源食品中 。草酸是无色的柱状晶体 ， 易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂 ，
草酸根有很强的配合作用 ， 是植物源食品中另一类金属螯合剂 。当草酸与一些碱土金属元素结合时 ， 其溶解性大大降低 ， 如草酸钙几乎不溶于水 。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时 ， 由于草酸的配合作用 ， 形成了可溶性的配合物 ， 其溶解性大大增加[2
问题四：什么是草酸 HOOCOOH
问题五：草酸是什么 ， 有害嘛 草酸
开放分类： 化学、有机化学、有机酸、羧酸
CAS：144-62-7
分子式：C2H2O4
分子质量：90.04
熔点：190℃
中文名称：草酸；乙二酸；修酸
英文名称：Oxalic acid；Ethanedioic acid；aquisal
性状描述：草酸一般含有二分子结晶水 ， 为无色透明结晶 ， 其晶体结构有两种形态 ， 即α型（菱形）和β型（单斜晶形） ， 熔点分别为 ， α型：189.5℃ ， β型：182℃ 。相对密度 ， α型：1.900 ， β型：1.895 。折射率1.540 。
草酸在100℃开始升华 ， 125℃时迅速升华 ， 157℃时大量升华 ， 并开始分解 。易溶于乙醇 ， 溶于水 ， 微溶于乙醚 ， 不溶于苯和氯仿 。
草酸遍布于自然界 ， 常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜 ， 几乎所有的植物都含有草酸钙 。
草酸工业化生产方法主要有：甲酸钠法、氧化法、羰基合成法、乙二醇氧化法、丙烯氧化法、一氧化碳偶联法 。
1.甲酸钠法一氧化碳净化后在加压情况下与氢氧化钠反应 ， 生成甲酸钠 ， 然后经高温脱氢生成草酸钠 ， 草酸钠再经铅化（或钙化）、酸化、结晶和脱水干燥等工序 ， 得到成品草酸 。一氧化碳与氢氧化钠合成压力一般为1.8-2.0MPa 。脱氢温度为400℃ 。
2.氧化法以淀粉或葡萄糖母液为原料 ， 在矾触媒存在下 ， 与硝酸-硫酸进行氧化反应得草酸 。废气中的氧化氮送吸收塔回收生成稀硝酸 。
3.羰基合成法一氧化碳经提纯到90%以上 ， 在钯催化剂存在下与丁醇发生羰基化反应 ， 生成草酸二丁酯 ， 然后通过水解得到草酸 ， 此法分为液相法和气相法两种 ， 气相法反应条件较低 ， 反应压力为300-400kPa 。而液相法反应压力为13.0-15.0MPa 。
4.乙二醇氧化法以乙二醇为原料 ， 在硝酸和硫酸存在下 ， 用空气氧化而得 。
5.丙烯氧化法 ：氧化过程分两步进行 。第一步用硝酸氧化 ， 使丙烯转化为α-硝基乳酸；然后进一步催化氧化得到草酸 。第二步也可采用混酸为氧化剂 。丙烯氧化法生产工业级草酸二水化合物 ， 以丙烯计总收率大于90% 。
原料消耗定额：焦炭（84%）510kg/t；硫酸（100%）950kg/t；烧碱（100%）920kg/t 。
用途：草酸主要用于生产抗菌素和冰片等药物以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等 。
此外 ， 草酸还可用于合成各种草酸酯、草酸盐和草酰胺等产品 ， 而以草酸二乙酯及草酸钠、草酸钙等产量最大 。
草酸还可用于钴-钼-铝催化剂的生产、金属和大理石的清洗及纺织品的漂白 。不过要小心 ， 不锈钢很怕草酸！手也怕浓度高的草酸
草酸oxalic acid
含有二分子结晶水的无色柱状晶体 ， 分子式是H2C2O4 ， 是植物特别是草本植物常具有的成分 ， 多以钾盐或钙盐的形式存在 。秋海棠、芭蕉中以游离酸的形式存在 。草酸又名乙二酸 ， 是最简单的二元酸 。晶体受热至100℃时失去结晶水 ， 成为无水草酸 。无水草酸的熔点为189.5℃ ， 能溶于水或乙醇 ， 不溶于乙醚 。实验室可以利用草酸受热分解来制取一氧化碳气体 。在人尿中也含有少量草酸 ， 草酸钙是尿道结石的主要成分 。
最简单的二元酸 。结构简式HOOCCOOH 。广泛存在于自然界中 ， 特别是植物中 ， 例如草本植物、大黄属植物、酢浆草、菠菜等 ， 并常以钾盐的形式存在 。在人或肉食动物的尿中 ， 草酸以钙盐或草尿酸的形式存在 。此外 ， 肾和膀胱结石中也含有草酸钙 。无水草酸为无色晶体 ， 有吸湿性；熔点189.5℃；在约157℃时升华；易溶于水 ， 能溶于乙醚 。商品草酸含两分子结晶水；无色晶体；熔点101.5℃ ， 加热至100℃可失去结晶水；微溶于乙醚 。草酸分子中两个羧基直接......>>
【草酸是什么，草酸是什么 草酸介绍说明】问题六：什么食物草酸含量高 草酸普遍存在於许多食物中 ， 想要避免草酸钙结石 ， 就减少食用草酸含量高的食品吧！像茶、花生和坚果类、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麦麸等等 。
避免高钠食物
同时也要减少钠的摄取 ， 勿经常食用调理食品、速食 ， 加工食品及高盐食品 ， 例如：
1. 肉制品 ， 如香肠、火腿、腊肠等 。
2. 汤块或罐头汤品
3. 腌渍食品或泡菜
4. 速食面、粥
不能同吃的食物组合:
一、鸡蛋与豆浆
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物 ， 这种物质能抑制人体蛋白酶的活性 ， 影响蛋白质在人体内的消化和吸收 。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白 ， 可以与豆浆中的胰蛋白酶结合 ， 使蛋白质的分解受到阻碍 ， 从而降低人体对蛋白质的吸收利用率 。
二、牛奶与巧克力
牛奶中含丰富的蛋白质和钙 ， 巧克力中则含有草酸 ， 若二者混在一起吃 ， 牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应 ， 生成不溶于水的草酸钙 。这样一来 ， 牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用 ， 还可能会发生腹泻、头发干枯等症状 ， 影响身体健康 。
三、菠菜与豆腐易患结石症
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质 ， 而菠菜中则含有草酸 ， 两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。这两种白色的沉淀物不能被人体消化吸收 ， 不但影响人体对钙质的吸收 ， 而且还会增加人体患结石症的机会 。
菠菜中含有草酸 ， 这不仅使菠菜带有一股涩味儿 ， 还能和食物中的钙相结合 ， 产生不溶于水的草酸钙 ， 影响人体对钙质的吸收 。特别是正在生长发育的儿童 ， 如果经常吃有草酸的菠菜 ， 可能起钙质缺乏症 。
不过 ， 只要把菠菜放入开水中煮3分钟 ， 约有80%的草酸溶解在水里 ， 这时捞出菠菜 ， 再做菜吃 ， 既可以除去涩味 ， 又能大大减少草酸的坏作用 ， 菠菜的营养成分损失也不太大 。
四、海鲜与啤酒
海鲜中含有嘌呤和苷酸这两种成分 ， 而啤酒中则含有分解它们的催化剂－－维生素B1 。如果频繁地吃海鲜并同时饮用啤酒 ， 啤酒中的维生素B1会催化分解嘌呤和苷酸 ， 促使有害物质在体内的结合 ， 增加人体血液中的尿酸含量 ， 从而形成难排的尿路结石 。如果自身代谢有问题 ， 还容易导致人体血液中尿酸水平的急剧升高 ， 诱发痛风 ， 甚至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等 。
五、海鲜与水果
葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸 ， 如若在吃海鲜的同时吃水果 ， 这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应 ， 生成沉淀凝结物 ， 严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状 ， 大大影响肠胃的消化功能 。所以 ， 人们在吃过海鲜后 ， 最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果 ， 以免造成消化不良 。
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