茉莉花茶的起源
【茉莉花茶的起源】花茶的起源可以追溯到唐代 ， 在制作龙团凤饼时加入微量的龙脑香料 ， 可以增加茶的香气；宋代因担心花香影响茶的真味 ， 不主张用香料来熏茶；到了南宋 ， 用鲜花加工花茶的工艺得到恢复；茉莉花茶的规模化生产是从清朝开始的 ， 咸丰年间1851-1861年福州已有许多大作坊生产茉莉花茶；苏州、金华是之后发展起的另两个茉莉花茶加工基地 。从1990年开始 ， 加工中心逐渐向广西横县转移 ， 横县拥有规模以上花茶加工企业一百余个 ， 加工能力强 ， 又因出产的茉莉花花期长、花量大、花香浓、价格低等优势深受全国各地商户的青睐 。如今 ， 横县的茉莉花种植面积达7万多亩 ， 年产鲜花6万多吨 ， 种植面积、产量和花茶加工量均位居全国第一 ， 被誉为“中国茉莉花之都” 。
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