烧鸭脆皮水如何做法
做法如下：
1、准备光鸭1千克，脆皮烧鸭腌料5千克，脆皮烧鸭酱料1、25千克，姜片0.75千克，葱头1、5千克，香叶0.25千克，八角0.5千克，芫荽1千克；
2、平放鸭体于不锈钢案台上，按照腌制配方比例把所有配料装入鸭体，混合均匀，用钢针把鸭体下开口处缝起来，胸朝下，头朝上低温腌制4小时；
3、用钢钩吊起鸭身，气桶打气至充满鸭体，盘好头颈，沸水烫皮，淋干水分，遍淋脆皮水，吊起风干4小时；
4、碳火燃去浮火，电烤升温175度，入炉烤制，40到60分钟，胸、翅、背依次烤制；
【烧鸭脆皮水如何做法】5、烤熟的鸭子淋180到200度油，使皮肉分离，最后刷芝麻油即可 。
推荐阅读
- 什么牌子的矿泉水敷脸最补水,激素脸可以用矿泉水敷脸补水吗
- 含纤维素多的蔬菜水果 含纤维素多的蔬菜水果有哪些
- gulsuyu玫瑰水怎么用
- 啫喱膏和啫喱水哪个好洗 啫喱水和啫喱膏哪个保湿效果好
- 水立方是什么结构
- 哪款香水味道淡好闻 香水和淡香水区别在哪
- 什么叫高唤醒水平和低唤醒水平
- 水泥管放井里水能喝吗
- 结婚经典祝福语2022
- 微波炉蒸板栗南瓜要加水吗