粽子怎么样包 长方形
文章插图
包长方形的粽子需要将粽叶平放在桌子上 ， 折起一个边 ， 用手压实 ， 叶子两端分别向中间折 ， 用手压实后叶子呈长信封状 ， 然后将糯米放入折好的粽叶当中 ， 将另外一边向下折 ， 完全将糯米包裹住 ， 用线绳将粽子捆绑结实即可 。
粽子 ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中华民族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。端午食粽的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
方形粽子怎么包视频包法如下 。
1、将粽叶平放在桌子上 ， 折起一个边 ， 用手压实 。
2、叶子两端分别向中间折 ， 用手压实后 ， 叶子呈长信封状 。
3、将糯米放入折好的粽叶当中 。
4、将另外一边向下折 ， 完全将糯米包裹住 。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可 。
6、将粽叶两端摺好 ， 包成粽形 。
7、用水草扎实两端 ， 完成 。
老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶 ， 用在包粽子上就被称为粽叶 。过去 ， 粽子叶都是老人们去自己摘的 ， 现在北京城周边没有芦苇荡了 ， 这粽子叶也只有去超市买了 。很多人认为粽子叶越绿越艳越好 ， 其实不然 ， 越绿越艳的粽叶有可能是用颜料染成的 ， 正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧；正常的粽叶包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后 ， 水是淡黄色 ， 那说明这粽叶没问题 ， 否则 ， 那粽子还是不要吃了 。
长方形粽子的做法和包法广德市邱村镇党委书记长方形粽子的做法和包法
长方形粽子的做法和包法 ， 粽子古称 " 角黍 " ， 传说是为祭投江的屈原而发明的 ， 是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品 。粽子的形状多种多样 ， 以下分享长方形粽子的做法和包法 。
长方形粽子的做法和包法1
折成漏斗状
先要从中心往前折叠一下 ， 然后把侧边折起来 ， 得到一个漏斗状 。
将粽子压紧实
往这个漏斗里面放入米和五花肉 ， 然后将它压紧实 ， 把上片盖下来 。
用绳子捆紧
把它捏紧后绕一圈 ， 然后用绳子把它捆紧就制作好了 。
长方形粽子的做法和包法2
预备粽的材料 。
包法：
1、将粽叶平放在桌子上 ， 折起一个边 ， 用手压实 。
2、叶子两端分别向中间折 ， 用手压实后 ， 叶子呈长信封状 。
3、将糯米放入折好的粽叶当中 。
4、将另外一边向下折 ， 完全将糯米包裹住 。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可 。
枕头形[方形]粽子包法
1.预备粽的材料 。
2.预备2块粽叶 。
3.将粽叶交叠成窝形 。
4.先铺上一层糯米 。
5.再铺上一层开边绿豆 。
6.放入咸蛋黄及其他所有材料 。
7.将材料排好 。
8.铺上绿豆盖好馅料 。
9.再铺上糯米盖好绿豆 。
10.盖上粽叶 。
11.将粽叶两端摺好 ， 包成粽形 。
12.用水草扎实两端 ， 完成 。
长方形粽子的做法和包法3
生粽子煮多久才会熟：
1、煮粽子需要凉水开始煮 ， 用高压锅一般煮上30分钟左右就可以 ， 时间太长容易把粽子煮破 。如果实在不放心可以煮40分钟 ， 不要超过1个小时 。
2、如果要用普通锅来煮的话 ， 那时间就很长了 ， 一般需要2个小时左右才能出锅 。
3、要想煮出来的粽子更好吃的话 ， 煮好的粽子关火之后不要立即取出来 ， 放到水中浸泡1个小时左右 ， 口感会更香更软糯的 。
熟粽子煮多久才会熟：
超市买的小粽子一般都是冰冻的 ， 不需要解冻可直接煮 ， 因为超市的粽子都是熟的粽子 ， 且也有大小粽之分 。用冷水煮最好 ， 水位要没过粽子 ， 当水沸腾后用小火煮 ， 小粽子大约需要煮10-15分钟能熟 ， 个头稍大的可以煮20分钟就都熟了 。（有些包装袋上有详细说明 ， 可直接参考）
煮粽子注意事项：
建议大家用冷水入锅 ， 因为随着水温的慢慢增高 ， 粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味 ， 煮出来的粽子味道更清香 。除此之外 ， 水温慢慢升高 ， 糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中 ， 才能粒粒熟透 ， 没有硬心出现 。
粽子入锅后 ， 水面一定要超过粽子至少10厘米 ， 因为粽子在煮的过程中 ， 不仅需要吸收水分 ， 也会渐渐膨胀变大 ， 如果粽子超出水面 ， 那超出水面的部分则不容易煮熟 ， 也会夹生 。
当然了 ， 有人会说 ， 可以在煮的过程中加水吗？这当然不可取 ， 煮粽子也可看作是生米变熟的过程 ， 冷热水交替 ， 水温变化大 ， 糯米便容易夹生 ， 也难以煮出软糯黏滑的口感 。
长方形粽子的`做法和包法4
粽子煮几个小时最好
1、粽子要煮多长时间要看粽子米泡了多久 ， 如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了 ， 如果米泡的时间比较短 ， 就要煮3个小时 。
2、把包好的粽子放入高压锅中加水 ， 水要漫过粽子约1、2厘米 。盖严锅盖 ， 烧开锅后扣上限压阀 ， 用中小火煮约30分钟粽子就熟了 。
3、粽子在加工前需要浸泡1-2天 ， 所有水分已经充分进入糯米内 ， 相对就好煮些了 。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子 ， 水要浸过粽面 ， 待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可 。
4、另外 ， 煮粽子的时间 ， 这个确实不太好说 。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系 ， 如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等 ， 这些因素都会影响煮粽子的时间长短 。
如何煮粽子？
1、高压锅煮粽子
平时自己在家包的粽子 ， 可以用高压锅来煮制 ， 在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中 ， 然后加入足量的清水 ， 清水一定要没过粽子5到10厘米 。
2、隔水蒸制
粽子除了放在水中煮熟以外 ， 还可以放在锅中隔水蒸熟 ， 这种方法类似于 ， 平时人们蒸米饭 ， 可以在锅中放足量清水上面放上蒸屉 ， 然后把粽子摆放在蒸屉上 ， 盖好锅盖以后加热烧开 ， 再隔水蒸至一小时 ， 这时锅中的粽子就能熟透 ， 虽然他没有煮的粽子那么水灵 ， 但它的口感却特别好 。
3、清水煮粽子
如果大家吃的粽子是从市场上购买回来的速冻食品 ， 则可以把它直接放在清水中煮至 ， 因为这些速冻粽子已经经过了高温加工 ， 它是一种熟食 ， 人们把它放在锅中加热煮开以后再煮十分钟左右 ， 粽子就能熟透 ， 降温后取出去掉粽子叶就能直接吃 。
长方形粽子的做法和包法5
四角粽子的包法图解
食材主料：糯米、五花肉、绿豆和红豆;
配料：粽叶
调料：老抽、苏打粉、盐
四角粽子的步骤/方法
1.糯米洗净 ， 滤水 ， 不要滤干 ， 水到米表面就行 ， 泡着 ， 不用泡太久 ， 一般半个钟到一个钟就行了 。绿豆红豆用开水泡一个半个钟 ， 也不用泡太久 。
2.用五花肉切块 ， 放盐和老抽腌渍一个晚上 ， 味道很好
3.绿豆和糯米混合 ， 放了一点点碱 ， 多了不行 ， 不入也不行 ， 我们家的口味 。
4.准备两张粽叶 ， 正反放置 。
5.卷成一个斗状 。
6.继续放米 。
7.放一块腌肉
8.盖上粽叶 ， 要抓紧 ， 手不能松 。
9.折口的叶子太小了 ， 就可以象这样加一张小叶子 ， 方便扎上 。
10.一样的抓紧 。
11.拿根绳子 ， 要够长 ， 首尾相连 ， 象这样放上 。
12.合上 。
13.像这样 ， 把绳子的尾巴的那两股扭一起 ， 然后就可以开始绕了 。
14.绕到最后在另外两个角上打个八字形 。
15.最后抽绳首 ， 拉紧 。
16.包四角粽子完成 。
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