炒黄瓜时怎么才能炒出来脆脆的呢 _怎么

【炒黄瓜时怎么才能炒出来脆脆的呢】黄瓜富含维生素C ，胡萝卜素，维生素E ，尼克酸，维生素B2 ，铁，磷，钙等营养成分。其具有清热解毒，健脑安神，减肥瘦身，降血糖等功效。
黄瓜是一种百搭的食材，能做出很多种菜肴。因其价格合理，简单易做，营养丰富，所以深受人们的喜爱，成为餐桌上经常吃到食物。

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1：取新鲜的黄瓜500g ，用清水冲洗干净，顶刀切成厚片备用。

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2：把切好的黄瓜片放到一个
盆里，加入盐5g ，用手轻轻的揉搓几下，然后再腌制一会备用。

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3：取新鲜的青红小米辣各30g.用清水冲洗干净后切成丁备用。

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4：取大蒜肉少许切成片备用。

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5：把腌制过的黄瓜片用手撰干水份后备用。

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6：起火烧油，锅里加入适量的色拉油，待油温七成热时，放入黄瓜片冲一下油，然后马上捞出来控油备用。
7：锅留底油，下入蒜片，青红小米辣丁爆香，然后倒入黄瓜片，加入盐3g ，鸡汁3g ，耗油5g ，白糖5g ，陈醋5g.胡椒粉1g ，五香粉1g.鸡粉2g ，一品鲜酱油3g ，大火翻炒几下，待料汁完全融入到黄瓜片后，勾薄

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芡淋明油，香油少许既可出锅装盘。
清新爽脆的黄瓜做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜做你选择，求关注和转发，也可以互信交流讨论，谢你们的观看，再见！