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现在的人们越来越讲究养生的问题 ， 所以说在平时的时候喜欢吃一些粗粮 ， 因为只吃精米白面太过于精细 ， 反而不利于我们的身体健康 ， 而且适当的吃点粗粮 ， 可以为我们身体补充维生素 。并且好多人在熬稀饭的时候喜欢放上一些谷类 ， 比如说绿豆红豆 ， 但是大家知道吗？有一种粗粮干红豆非常的相似 ， 好多人根本分不清这两者到底是什么 ， 就是赤小豆 。今天小编出来跟大家分享一下这两者到底有什么不同 ， 下次可不要再买错了 。
1、外观不一样
虽然说这两者长得非常的相似 ， 不仔细看的话可能分不清楚 ， 但是如果我们有先仔细观察一下的话 ， 也可以非常轻松的区分开这两者因为红豆更接近于椭圆形 ， 而赤小豆则是圆柱状的 ， 并且赤小豆的颜色没有红豆的那么亮 ， 总感觉暗沉沉的 。相对来说红豆的颜色要更深一些 ， 而且看上去更加有光泽 。
2、口感不一样
这两者不仅长得不一样 ， 当然口感差别也是非常大的 。红豆相对于赤小豆来说香味更加浓郁一些 ， 而且红豆在煮熟之后也更加软糯 ， 所以说在日常生活当中有一些人喜欢用红豆沙来做豆沙包 。但是吃小豆子都不一样了 ， 是小豆总是感觉无论煮多长时间还是像石子一样坚硬 ， 总是感觉硌牙 。所以说相对来说 ， 赤小豆的口感要差一些 。
3、用途不一样
【抖店如何运营,抖音小店登录网址】因为这两种豆子是完全不一样的特性 ， 所以说在日常生活当中 ， 人们会根据他们的特性运用在不同的烹饪方式当中 ， 因为红豆口感更好更加软糯 ， 所以说在日常生活当中常常用红豆沙来做糕点 ， 比如说红豆包 。而且红豆的含糖量也是比较高的赤小豆则更适合用来熬粥 ， 但是赤小豆在熬粥之前需要先浸泡一会儿 ， 否则是非常难煮熟的 。当然是小豆还有消水肿的功效 ， 尤其是孕妇孕晚期出现水肿现象的时候 ， 可以适当的喝一点赤小豆粥 。
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