宁波呛蟹什么季节最好吃 _呛蟹

今天（10月5日）是杭州正式入秋第一天。
秋风一起，温度自然也是降了不少。
入秋，该贴秋膘啦！
“那必须要有茭白啊，这时候的茭白很鲜嫩，饭捂捂，酱油滴一滴，就很好吃。”
“我喜欢吃这个时候的芋艿，葱油随便搞一搞，很下饭。”
“秋天的第一只螃蟹得安排上，国庆家人团聚，得吃点好的。”
……
1】湖蟹110元一斤，有人99元买了3只
市场一楼，有水产类售卖。入秋第一天，自然少不了湖蟹的身影。

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不过，这湖蟹价格也是有点高，要110元一斤。摊主说，“这湖蟹是江苏过来的，肉质鲜美，今天入秋吃吃么最好了，蒸一下醋蘸一下很鲜的。”
身旁的顾客也都应声靠近，有一位女士买了3只湖蟹，共99元，折合33元一只。
有些人觉得湖蟹太贵的，也会选择梭子蟹，不同的大小、品质价格也不一样，有68元一斤的，也有40元一斤的。

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市民冯先生对于湖蟹也有些了解，他说，“不像梭子蟹爆炒、清蒸都能好吃，湖蟹只有蒸才能做出味道，不过现在价格有点高，等后面降一些再来买。”
2】藕、芋艿8元一斤，摊主与顾客因为茭白争了起来
市场二楼，是售卖蔬菜的区域。大伯大妈们挑挑拣拣，人群中也不乏年轻人的身影。
国庆假期，难得一聚，大家都会在吃上花点心思。
而藕常常被称为“秋季第一菜”，自然也是大家争相购买的蔬菜之一。
摊主李阿姨说，“秋天的藕口感清甜，清凉降火，炒着蒸着都能吃，总有你喜欢的吃法。另外，吃藕养生，好处多多。价格也不贵，8元一斤。”

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与藕同样价格，地位不相上下的还有芋艿。芋艿上沾着泥土，看起来很新鲜，摊主建议蒸一下蘸白糖吃。“杭州人都爱这么吃，也正好贴贴‘秋膘’ 。”

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不少蔬菜摊位上，茭白也放在了很显眼的位置。
茭白个个饱满，上面还有水滴映衬。

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一家摊位的茭白比较大个。摊主略带自信地说，“这是我自家种的茭白，不是我吹，应该是市场里味道最好的茭白。”
一旁有个大伯当即泼了冷水：“茭白要嫩才好吃，你这茭白个头这么大，肯定不好吃。”
两人随后便争了起来，与市场里嘈杂的声音交相辉映，却一点都不违和。
茭白怎么做才好吃？
摊主说，“茭白作为味道清淡的一种蔬菜，适合与各种荤素食材搭配。比如茭白榨菜肉丝小炒，又比如与肉类搭配慢熬都可以的，百搭又好吃。”
3】网红熟食蜜藕、酥鱼，“懒人”最后的倔强
既然来到了凤起农贸市场，就不得不再来说说市场的网红熟食蜜藕和酥鱼了。
有一大早就来菜场买新鲜菜的“勤快人”，自然也有想省去做饭繁琐步骤的“懒人” 。
将白胖的藕用糯米填满，通过一段时间的炖煮，出锅之时浇上蜜汁，再切成厚片码在碗里，一份蜜藕就成了。一口下去，唇香齿甜。
蜜藕也是藕，也是入秋的仪式感。“25元一斤，吃多吃少都可以，吃了甜甜蜜蜜嘞。”