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小龙虾用去虾线，吃小龙虾用去虾线吗

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小龙虾用去虾线吗？

小龙虾用去虾线，吃小龙虾用去虾线吗

文章插图
小龙虾不需要去除虾线 。
因为虾线埋在小龙虾的肉里，如果直接扯出虾线的话，那么里面的肉质就会变得松软，从而失去了小龙虾肉质的弹性，难怪每次炒出来的小龙虾口感都没外面炒的好吃 。
首先把买回来的小龙虾放到清水当中，加入适量的白醋，大概浸泡1个小时，再用剪刀把虾头的前半部分剪掉，也就是肠胃的部位，接着往锅中倒入足量的食用油，烧热后下入清洗好的小龙虾，大火进行油炸 。
吃小龙虾用去虾线吗小龙虾，身体的很多部位，都不能食用 。所以，大家在吃的吃的时候，一定要格外注意！不少人困惑，吃小龙虾要不要去虾线呢？关于，吃小龙虾用去虾线吗？吃小龙虾要不要去虾线？我来为您一一解答！
吃小龙虾用去虾线吗
吃小龙虾是用去虾线的 。虾线是虾的排泄器官，里面含有粪便等虾的排泄物，是很难完全清理干净的，含有很多细菌，是不可以食用的，食用对人体有害，所以必须去除 。
吃小龙虾要不要去虾线
小龙虾最脏的部位在头和虾线，所以，吃小龙虾时要去虾线！马上又是小龙虾的消费旺季，因其富含多种对人体有益的微量元素，肉质松软，味道鲜美，成为餐桌上深受人们喜爱的美食 。但是小龙虾具有食腐、耐污的习性，其头部和甲壳内最容易吸附重金属、细菌和寄生虫卵 。我提醒广大消费者注意小龙虾食用安全，严防食物中毒 。
吃小龙虾的5个注意事项
1、吃虾后不宜服维生素C片剂：
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物” 。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命 。
2、在家烹饪加工前清水喂养24小时：
专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟 。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物 。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次 。
3、过敏病患者注意虾并非人人可食：
某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作 。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食 。
4、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃：
“小龙虾的虾头部分千万不能食用 。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾 。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用 。
5、虾死亡时间越长积累的毒素越多：
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分 。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质 。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质 。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象 。此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒 。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热 。
小龙虾去虾线好还是不去好?听说做小龙虾不去虾线的话肉质会紧实一些不太容易散，但是又好像听说小龙虾要是去了虾线的话吃起来会干净一些 。小龙虾在做的时候到底要不要去虾线？小龙虾是去虾线好还是不去虾线好？
小龙虾要去虾线吗
小龙虾是要去虾线的，因为虾线是小龙虾的排泄器官，里面有大量的排泄物还有细菌，要是人食用的话会对身体造成伤害，而且小龙虾不去虾线的话在口感方面会差一些，味道可能会发苦从而影响食物，所以小龙虾还是去除虾线的好 。
小龙虾去虾线好还是不去虾线好
可以去掉，也可以保留 。
虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等 。其实虾线对人体的影响是非常小的，但吃过虾的人都有这种感觉，虾线吃起来味道可不好，有种泥沙的腥味 。
特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道 。因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉 。
小龙虾虾线怎么去
生小龙虾去虾线法
小龙虾洗干净之后，直接剪去小龙虾的头胸部，把胃囊之类的都去除，然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线完全带出来 。
破背去虾线法
将小龙虾清洗干净，放在冷冻室速冻一段时间，使小龙虾冻晕，将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背拱起，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出即可 。
剪头去虾线
将小龙虾清洗干净之后，快速冻晕，将尾巴最中间的尾翼拔掉，用剪刀小心的将小龙虾头胸部凸出去的壳剪开，用力向外一挑，将胃囊之类的拔出，也可以将虾线都拔出来 。
【小龙虾用去虾线，吃小龙虾用去虾线吗】活剥去虾线
活剥虾线也是一种常见的去虾线的方式，通常是将小龙虾清洗干净之后，烧一锅开水，将小龙放入其中烫1到2分钟，将小龙虾的外壳烫熟，然后捞出晾凉之后，去掉尾巴正中间的尾翼，用力掰掉头部，就会连带虾线一起去除 。
小龙虾去虾线后可以放多久
1小时左右 。
处理干净后死了的小龙虾，要尽快烹饪食用，否则容易滋生细菌等有害微生物，导致食用者出现健康危害，一般处理干净后不立马烹饪的话，需要放冰箱用保鲜膜盖好冷藏或加入适量的盐、酱油、醋、花椒等搅拌腌制一下，然后放到阴凉的地方存放，放置时间不能超过1小时，否则虾肉极易变味变质，甚至滋生有害物质，不可继续食用 。

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