初三化学课题1物质的变化和性质教学 _化学

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物理变化和化学变化

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物理性质和化学性质
上节课咱们讲了四个基础实验，分别是水沸腾、胆矾研磨、胆矾和氢氧化钠溶液、石灰石和稀盐酸。他们都发生了变化，但是变化的结果却不一样。水沸腾和胆矾研磨实验没有新物质产生，而胆矾和氢氧化钠溶液、石灰石和稀盐酸的变化有新物质产生。
一. 物理变化
咱们把没有新物质产生的变化叫做物理变化，物理变化的本质是构成物质的分子种类没有发生改变，例如在水沸腾的实验中，不管是变化前的液态水，还是变化后的水蒸气，构成物质的微观粒子都是水分子，没有发生任何改变，只不过发生了物态变化。像冰融化成水，水蒸发为水蒸气，干冰升华(干冰是固态的二氧化碳) ，碘酒挥发等都属于物理变化。
二. 化学变化
有新物质产生的变化叫做化学变化，化学变化也可以称为化学反应。化学变化的本质是分子的种类发生改变，例如在石灰石和稀盐酸反应的实验中，反应前的分子是石灰石分子和稀盐酸分子，反应后就变成了二氧化碳分子，产生了新物质，分子的种类发生了改变。生活中的木炭燃烧、食物腐烂、铁生锈等现象，都伴随着新物质的产生，都属于化学变化。
化学变化在生成新物质的同时会伴随着能量的转换，有时会伴随着一些反应现象，例如颜色改变、放出气体、颜色变化等，但不是所有的化学反应都有现象。
三. 物理变化和化学变化的注意事项
1. 由于化学变化会伴随着能量的转换，因此发生化学变化一定伴随着物理变化；然而如果发生了物理变化，就一定不会发生化学变化，因为既然能够称为物理变化，就说明了没有新物质产生，所以也不会发生化学变化。
2. 扩散、聚集、膨胀、压缩、挥发、升华、活性炭吸附气体等变化都属于物理变化，因为他们都是分子的间隔发生了改变，但是种类没变。
3. 爆炸不一定是化学变化。气球爆炸、轮胎爆炸属于物理爆炸；火药爆炸、天然气爆炸属于化学爆炸。
四. 物理性质
物质不需要发生化学反应就可以表现出来的性质叫做物理性质，常见的物理性质：颜色、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、导电性、导热性、挥发性等。物理性质的特点是，单一分子或原子无法表示对应的物理性质，只有大量的微观粒子聚集才能表现出来，比如水的沸点是一个水分子无法体现出来的，需要大量的水分子聚集在一起才可以体现。
五. 化学性质
物质在化学变化中体现出来的性质叫做化学性质。常见的化学性质有可燃性、助燃性、稳定性、氧化性等；也可以是某种物质能够发生化学变化的能力，如水可以通电分解、石灰石高温加热能分解出二氧化碳、盐酸可以腐蚀铁管等。
那么物质的变化和物质的性质有什么区别呢？
1. 物质的性质是物质的特有属性，不同的物质具有不同的性质，从而可以发生不同的变化。
2. 物质的变化是一个动态的过程；物质的性质是一个静态的能力。