上海的疫情中，全城静默 。封控小区的生活，日常用品的储备上了热搜 。
囤货，成了很火的名词 。
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老年人爱在家里囤东西，主要是生活习惯和有备无患的意识 。疫情期间，有老年人的家，家中有货，心里是不那么慌张的 。
有哪些适合长期保存的蔬菜和水果，可以屯在家里呢？
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【疫情期间可以储存的蔬菜】蔬菜每天必须吃，一定要有囤货 。比如土豆、洋葱、红萝卜、白萝卜、大白菜、娃娃菜、蒜薹、笋等等比较适合长期存放 。其它的青菜类、菜花、青椒、豆角等等少量储存，易变质 。
建议储存一些干品:粉丝、粉条、木耳、香菇、花生米、干菜 。还有方便面、干面条、罐头、火腿肠、等等，储存时间长，不占冰箱的地方 。
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还要储存一些调料:盐、酱油、醋、香油、料酒以及姜、蒜、干辣椒、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉等等 。这些也不占地方，烹饪时缺不了 。
冰箱里面一定要有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾等，对提升人体免疫力大有好处 。
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水果一定要囤一些:苹果、橘子、橙子、梨、菠萝等等，比较好储存 。香蕉、芒果、葡萄等等少储存点，不能放冷藏室，易坏 。疫情期间，能吃到甜香的水果，是一件幸福的事情！
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还有常用的口服和外用的药，生活用纸，女性卫生用品，消毒酒精，口罩等等，在疫情期间都非常必需 。
有小宝宝的备足奶粉，尿不湿；有宠物的，备足宠物食品 。
毛主席曾经提出，备战备荒为人民 。这句话放在当今抗疫时期依然非常有用 。手中有粮，心中不慌 。即使封闭在家，有囤货，就有正常的一日三餐 。还可以减少政府的压力和志愿者的工作量，而且价格便宜，省钱，省心，省力 。
朋友们，家里适当囤点货吧 。
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问:最近疫情，有哪些适合长期保存的蔬菜或水果可以囤在家？疫情期间居家隔离不出门，囤一些生活品很有必要，有大米白面吃可以不挨饿，要想吃的营养吃的口味丰富和不缺乏维生素，就要囤一些肉蛋鱼和水果蔬菜，鱼肉可以冷冻长期吃，鸡蛋也可以保存二十多天，囤一些也可以渡过疫情，
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水果蔬菜的保存就没有那么太长了，有的蔬菜冷藏最多能保存十来天，渡一个多月是不可能的，但也有能保存一个月的蔬菜，囤菜就要叶菜果菜都囤点，黄瓜豆角西红柿之类的先在十天之内吃，土豆葱头大白菜能保存一个月的一可以后吃 。
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另外，绿豆蚕豆豌豆黄豆等每样都要买几斤，这几样豆类是可以保存一年以上的，用它们可以自产蔬菜，桶装食用油吃完后，塑料桶别扔，剪去瓶口，在桶底扎两的孔，一个桶可以生半斤以上豆子，这半斤豆子用水生六七天后，就是四五斤豆芽菜，几样豆子每天泡一桶，五天泡五桶，每天都产豆芽，今天吃绿豆芽，明天黄豆芽长好了，后天豌豆芽长好了 。
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还有，买些粉条，也可以当菜吃 。夏天的豆角马齿菜吃不完，用开水焯熟晒干放起来，晒些茄子干萝卜干小白菜等，居家隔离期间都可以拿出当菜吃，去年的茄子丝瓜用开水焯熟放凉冻在冰柜，现在拿出来就跟鲜的一样 。说到水果，南果不易保存，桔子香蕉也就一个星期，北果苹果鸭梨能保存几个月的，如果是水果罐头，保质期那也是六到八个月的 。
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水果要比蔬菜好保存一些
很多水果都是可以冻起来的，比如菠萝，芒果，荔枝，蓝莓，榴莲这些水果，而且这些水果越冻反而越好吃，它们普遍糖分都高，冻完后口感像冰淇淋一样 。
还有很多比较耐放的水果，比如苹果，橘子，橙子，这些就比较适合放在空气流通，不热的地方储存，只要不沾上水，基本上半个月到一个都不会坏太多 。
还有可以放在冰箱保鲜储存的，比如木瓜，哈密瓜，梨，猕猴桃这些，也是洗干净后，静放在保鲜里就可以了，最少也能储存二十天左右 。
蔬菜的话，一般都绿叶菜都比较难储存，但看很多人会用报纸一类的把蔬菜的根部包起来，然后喷上水，最后紧紧包上保鲜膜，能大概放上一周左右 。
再就是豆角，菜花，西蓝花，玉米，豌豆，胡萝卜，这一类可以冷冻保鲜的食物，在便宜的时候多买一些，然后在水里加油和一点盐把它们焯一下，在装袋子保存就行，这些都可以放很久，基本上几个月没问题 。
最后就是土豆，茄子，地瓜，西葫芦，蘑菇，木耳，白菜这些可以在网上找一些晒干的那种，干货放在阴凉处，是可以储存很长时间的，想吃就泡一些炒炒肉就行 。
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