羊肚子怎么清洗
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先剖开羊肚子清理干净，把肚子翻过来，用盐反复搓洗去除黏液 。最后，用清水清洗，直至洗净即可 。
羊肚是指羊肚子的器官 。羊肚不适宜贮存，应随买随吃 。
肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好 。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬 。[附录]主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等 。
羊肠羊肚怎么清洗与处理怎羊肠子处理清洗方法：
羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗去腥味，再用清水冲干净 。
羊肚子处理清洗方法：
羊肚和肠子的洗法相同，就是用清水冲净后，再用开水烫一下，这样就能将肚子表面的黑膜洗掉 。所有下水洗好后都要用开水冒一下就是放在开水锅里煮几分钟，然后再用清水洗净就可以加工了 。
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其他羊杂各个部位清洗方法：羊肝和羊心处理清洗方法：羊肝、羊心用清水洗净，再放盆里用凉水浸泡，隔一段时间换一次水 。
羊肺处理清洗方法：找出羊肺中的气管口，对准水龙头让水直接灌进去，羊肺会明显的膨胀，不用怕，如果时间充足可以让羊肺里的水自己渗出来，如果着急就找到入水口下端，找牙签把撑大的血管里的血水放出来 。
羊肝处理清洗方法：清水洗去杂质，水里掺醋洗，水里掺盐洗，至少各洗两次，清水洗两至三次 。
羊肚的清洗方法视频材料：水、刀子
1、拿出羊肚子先冲洗表面黏液，然后一边冲洗，一边用小刀刮除浮油 。
2、加入食用碱，清洗浸泡十分钟 。
3、换水后再加入醋和盐继续浸泡十分钟 ，泡好之后搓一下用清水洗干净 。
4、加入面粉揉搓一分钟 。
5、这会儿看水已经是浑浊状态了 。
6、取出千层肚，用流动的清水冲洗干净 。
7、清洗好以后，再加入姜、葱、花椒、料酒焯一焯水、去异味，撇去表面浮沫，腥味也去得差不多了 。
羊肚子怎么清理干净视频羊肚子清理干净的方法如下：
水内加入一勺食盐和白醋，下入羊肚浸泡10分钟 。洗羊肚时要加食盐，因为食盐渗入羊肚会因为渗透压逼出羊肚内的黏液，而加一勺白醋是利用酸性软化羊肚肉质，从而做到可以更好地洗出羊肚内的腥味和腥水 。
用手搓洗，洗去羊肚内外黏液 。被白醋和食盐浸泡后的羊肚因为被白醋软化了，食盐渗透压逼出腥水，所以可以轻松搓洗掉羊肚表层黏液 。撒上一层玉米粉来回搓洗即可洗净 。因为玉米粉本身非常干燥，加入羊肚内可以很好的吸附羊肚上的异味和剩余黏液，所以一起搓洗可以很快地洗净羊肚，建议这样反复搓洗2次即可快速洗净羊肚了，没有玉米面的话用面粉代替也可以 。
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羊肚子的黑膜
由于羊属于食草动物，因此新鲜的羊肚外层会有一层黑色的绒毛 。羊肚外面黑色的部分一般在处理羊肚时会去掉 。去除黑膜的方法也非常简单，将清洗干净的羊肚快速放进热水锅中，让整个羊肚都能烫到，烫完后迅速捞出，这样就能轻松将外面那层黑膜撕下来了 。如果有残留的部分可以用硬一点的刷子清理 。
羊肚怎样清洗才干净羊肚这种食物相信很多人都吃过，最经常见到的就是在吃火锅的时候或者是在喝汤的时候，但对于羊肚和毛肚这两种食物很多时候大家了解的都并不是非常的清楚，那么羊肚是毛肚吗?
一、羊肚是毛肚吗
羊肚其实并不是毛肚，我们平时吃到的毛肚是牛的胃的部分，毛肚一般吃起来口感都是比较清脆可口的，非常适合在吃火锅的时候食用，只需要在里面涮上十几分钟的时间就可以吃了，但是我们平时吃到的羊肚就像他的名字一样，是来自于羊的内脏的一部分，所以这两种食物从本身来说就没有什么相关联的，只不过名字方面是比较相似的，所以大家在日常购买或者是食用的时候，千万不要将两种东西混淆了 。
二、羊肚该怎么清洗才干净
1.用香油清洗
买回来的羊肚一定是需要仔细清洗干净的，但在清洗的时候是比较麻烦的，为了更加的方便一些，大家可以先将羊肚放到清水下面反复冲洗，10分钟左右的时间之后，再用香油加上适量的食用盐，浸泡15分钟到20分钟左右的时间，香油的比例可以多放一些，浸泡完成时候可以用手反复搓洗，这样就会发现里面大部分的脏污全部都被洗出来了，再次用清水冲洗干净就可以了 。
2.用食用醋
如果家里面没有香油的话，也可以在食用盐的基础上加入一些食用醋浸泡，反复清洗多次之后就可以清洗干净了，如果实在担心洗不干净，也可以在清洗的过程当中加入适量的面粉 。
【羊肚子怎么清洗，羊肠羊肚怎么清洗与处理怎】羊肚是毛肚吗?羊肚并不是毛肚，一个是来自于羊身体内部的，一个是来自于牛身体内部的，一般羊肚更加适合用来做汤喝，不太适合用来吃火锅的时候食用，但是毛肚更加的适合在吃火锅的时候吃，尤其是对于喜欢吃川锅或者是重庆火锅的人群来说，毛肚是必不可少的美食 。
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