家人们好 ， 我是凡妈 ， 一个偶尔严肃常常精分 ， 只做有用科普的宝妈 。又到了带孩子大口大口吃水果的季节！你的钱包准备好了吗？
瞧这1岁娃抱着桑葚桶一口一个 ， 一不留神就吃成了小花脸 。
文章插图
可是这样吃会不会过量呢？今天我们就来聊聊 ， 3种应季热销水果 ， 孩子每天吃多少合适？该怎么选？怎么洗？怎么存放？
话不多说 ， 今天我们就来聊聊这3种应季热销水果吧 。
文章插图
撰稿专家：贾梅 | 责编：凡妈
文章插图
“民间圣果”桑葚
桑葚有两种 ， 一种是白色 ， 一种是黑紫色 。桑葚的特点是季节性强、口感独特 ， 营养价值也很高 。
文章插图
富含维生素E（9.8mg/100g）、膳食纤维和硒元素 ， 这些都是普通水果中少有的营养价值 。
黑紫色的桑葚有很多花青素 ， 是重要的抗氧化成分 ， 有抗衰老的功效 。另外桑葚果含水分多 ， 膳食纤维丰富 ， 对缓解便秘也有一定的帮助 。
破谣言：桑葚泡水掉色 ， 吃完舌头变紫是被染色了吗？
文章插图
图源：自己拍的
No！桑葚富含天然色素 ， 吃完口腔染色是正常的 。
就像草莓的红色、葡萄的紫色、黑莓的黑色都会有颜色 ， 甚至清洗时容易掉色 ， 但不用担心食品安全的问题 。
怎么挑选呢？
- 颜色越黑亮 ， 成熟度越高 ， 果肉越甜；
- 果柄含水量越多越嫩 ， 越新鲜；
- 果肉饱满厚实且完整 ， 说明水分充足 ， 口感更佳 。
文章插图
“美瞳之果”蓝莓
蓝莓被称作浆果之王 ， 有较高的营养价值 ， 富含多种氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维 。
尤其是花青素和黄酮的含量非常高 ， 这也是蓝莓的抗氧化功效的主要原因 。
文章插图
抗氧化作用有助于清除体内多余的自由基 ， 有延缓衰老的功效 ， 也有助于保护机体的免疫功能 。
蓝莓还有美瞳之果的美名 ， 主要是因为蓝莓富含的花青素 ， 有促进视网膜细胞中视紫质的再生成作用 ， 从而起到保护视力的作用 。
破谣言：蓝莓外面的白霜越少越新鲜吗？
文章插图
图源：自己拍的
No！白霜是蓝莓水果的特色之一 ， 也是新鲜蓝莓水果的体现 。
蓝莓表面的白霜 ， 其实是果粉 ， 这是蓝莓在生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的 。
成分是果糖 ， 一般越是品质好的蓝莓其白霜越浓 ， 通常越新鲜的蓝莓 ， 白霜越多 。
怎么挑选呢？
- 体型圆润、大小均匀、颜色蓝紫色；
- 表皮细滑、不黏手；
- 果实稍硬、白霜完整的比较新鲜 。
文章插图
“果中皇后”草莓
【5种应季水果营养好吃还便宜】草莓是近年来比较火热的水果 ， 而且季节性越来越不典型 ， 除了大棚、陆地 ， 甚至花盆都可以栽培 。
文章插图
草莓的维生素C含量很高（47mg/100g） ， 明显高于苹果、橙子、香蕉、葡萄、甜瓜、西瓜等水果 。
而且草莓含水量高达91% ， 常吃草莓有助于补充维生素C ， 对帮助铁的吸收 ， 保护和促进免疫功能都非常有帮助 。
划重点：洗草莓最关键的是不要摘草莓蒂！有试验结果证实 ， 不摘掉草莓蒂 ， 比摘掉草莓蒂农药残留低 。
破谣言：草莓被检测出多种农药 ， 不能吃？
文章插图
图源：自己拍的
No！
草莓曾经被某外国所谓的评测机构评测为“最脏”水果 ， 主要是因为含农药残留 。
而在我国的所有上市果蔬都有严格的食品安全标准 ， 包括农药残留量国家有具体要求 。因此到正规市场购买的产品应该是符合国家食品安全标准监管的产品 。
怎么挑选呢？
- 颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿；
- 表皮籽分布平均 ， 不黏不软不霉的果粒；
- 大草莓口味淡 ， 比鹌鹑蛋大一点 ， 色泽红润的口感更好 。
文章插图
番外篇：每天吃多少合适？
桑葚、蓝莓、草莓都属于水果 ， 而健康成人推荐每天半斤水果（250g） ， 那么对孩子来说 ， 可以适当减少 ， 大约每天200g左右 。
再详细点 ， 可以参考下面这张图：
文章插图
最后叮嘱大家一句：
水果首选到正规的市场、商超购买 ， 一般都是符合食品安全标准的产品 ， 食用安全性更有保障哦 。
好啦 ， 今天的内容就和大家分享到这里 ， 你学到了吗？尤其挑水果的方法 ， 下次买记得用起来哦 。点赞+转发 ， 分享给更多的人吧 。
参考资料
[1] 草莓连续被评“最脏水果” ， 为什么营养师却对它赞不绝口？生命时报 2021-03-17
[2] The Dirty Dozen? list- EWG's 2021 Shopper's Guide to Pesticides in Produce?. Retrieved March 27, 2022, from ***/foodnews/dirty-dozen.php
[3] USDA Office of Pest Management Policy Factsheet Pesticide Residues on Fruits and Vegetables. Retrieved March 27, 2022, ***s/default/files/documents/OPMP-Pesticide-Tolerances-Factsheet.pdf#:~:text=The%20U.S.%20Food%20and%20Drug%20Administration%20%28FDA%29%20also,tolerances%2C%20and%2047%25%20had%20no%20detectable%20Both%20residues.
[4] 沈青龙,张冷思,侯莉莉,戚宇.不同清洗方式对草莓中去除农药残留的影响[J].农业开发与装备,2018(12):120+123.
推荐阅读
- 水果干热量比水果高吗 水果热量排行榜从高到低
- 过年的时候会吃什么水果
- 宝宝吃牛油果的好处 宝宝吃牛油果的好处有哪些
- 三种水果不能催熟
- 想减肥今年夏天不要碰这几种水果
- 三月份海南的龙眼是应季的么
- 有些水果的热量比肉还要高,千万别超量吃
- 富含维生素a的水果和蔬菜有哪些
- 含维生素D的食物和水果有哪些?
- 芭拉是什么水果 关于芭拉水果的介绍