韭菜怎么长时间保存？
你 ， 问的好！
韭菜保存大家公认的是洗干净 ， 然后凉干水分拿保鲜膜或者塑料袋密封起来了保存 ， 但是这样的保存一般就是30天最多 ， 在时间长了就变质了！那怎么能长时间保存那？我下面给你道来！
首先韭菜洗干净 ， 水分晾干 ， 然后用机器封膜抽 ， 放入一个温度控制在0-负1度 ， 韭菜零下1度不会结冰的 ， 可以自行查阅资料！这样保存时间最长可以达到10－12个月！家里基本没戏必须是冷库！
如果您是想做韭菜生意建议别做 ， 韭菜生长太快了 ， 韭菜也好种植 ， 建议别做 ， 但是卖到日本韩国非常值钱 ， 他们那里韭菜1斤好像是人命币80多块钱！
韭菜的储存分为两种情况 ， 一种是没有经过清洗和清洗过之后的保存 。
如果你没有进行清洗 ， 常温的话就能保存了一两天 。想要更长时间的保存 ， 就要使用一些措施才行 。
（1）保证韭菜是摊开的 ， 千万不要一捆捆在一起 ， 因为捆在一起的话 ， 内部温度会慢慢升高 ， 造成捆在中间的韭菜烂掉 。
（2）用湿毛巾把韭菜包起来 ， 然后放在阴凉处 ， 注意 ， 一定要放在阴凉的地方 ， 不然也容易烂掉 。
（3）把韭菜根部向下 ， 放入清水中 ， 水要没过根部并且不要超过韭菜的茎 。
（4）在韭菜上面淋一些清水 ， 然后放进冰箱的冷鲜室内 ， 不要冷藏 。
但是你这里已经清洗过了 ， 实话说清洗过后的韭菜很难保存太久 ， 下面这几种方法你可以尝试一下 ， 这是我自己尝试出来的 。
（1）把韭菜在中间切成两段 ， 然后放到饭盒里面 ， 加满水 ， 一定要没过韭菜 。然后放冰箱冷藏室 ， 这样的话韭菜会被封闭在冰里面 ， 从而起到保存的作用 。要吃的时候 ， 放在温水里面解冻 ， 不能用热水 。
【韭菜洗净后怎样保存】（2）可以把韭菜用热水烫一下 ， 然后在阳光下晒干 。吃的时候在清水里面泡一下 ， 也是另外一种风味 。
（3）也可以把韭菜剁成韭菜沫 ， 然后加入食盐都调料 ， 做成韭菜酱 ， 这样保存起来很容易 ， 不会影响韭菜的口味 ， 而且可以随时享用 。
希望我的解答能帮到你！
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