如何做香酥麻花 香酥麻花的做法
1、食用油两大匙 , 鸡蛋2枚、面粉适量(开始少放些面粉 , 不够再增加)食盐3克 , 芝麻适量 , 所有原料混合在一起很成软硬适中的面团 。
2、和好的面团盖上保鲜膜醒20分钟 。
3、醒好的面团分三份 。(随意分几份都可以) 。
4、取一份面团 , 擀开 , 擀成大约0.3厘米厚的薄片 。
【如何做香酥麻花 香酥麻花的做法】5、用刀均匀的切成宽度大约0 。5厘米的的长条 。
6、取三份长条叠放在一起 。
7、按住一边 , 另一边向相反的方向搓 。
8、面条上劲后 , 两头提起对折 , 让面条自动拧成麻花状 。
9、所有依次做好 , 醒20分钟 。
10、炒锅放油 , 烧至五成热 , 下入醒好的麻花生坯 , 麻花浮起后翻动 , 小火炸至金黄即可 。
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