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鱼头汤营养丰富 ， 高蛋白低脂肪 ， 平时煲给老人孩子喝益智补脑、增强免疫力再好不过了！
用料
- 半个鱼头 半个
- 豆腐 1块
- 生姜 1块
- 食用油 2勺
- 香菜 1根
- 盐 4克
- 胡椒粉 1/4勺
- 料酒 2勺
- 葱段 两条
- 黄骨鱼 1条
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1、准备好食材 ， 黄骨鱼嫩肉香甜小朋友喜欢吃 ， 所以放一起啦
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2、锅中热油 ， 鱼头和黄骨鱼煎双面 ， 各一分钟
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3、倒入冷水 ， 三粒干瑶柱 ， 放葱段 ， 放姜片 。广东人表示很喜欢干瑶柱
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4、煮30分钟后 ， 放去豆腐 ， 我的是老豆腐所以煮5分钟 。放盐 ， 放两滴鱼露
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5、成品啦 ， 最后放点胡椒粉喝起 。香菜过敏 ， 所以用了芹菜嘻嘻
小贴士最近天气冷 ， 打火锅的人肯定很多 ， 其实用鱼头豆腐汤作为火锅底很不错哦 ， 豆腐含钙量比较多 ， 而鱼肉中含有维生素D ， 两者合吃 ， 借助鱼体内维生素的D作用 ， 可以使人体对钙的吸收率提高很多倍 。
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