通心菜为什么叫抽筋菜，为什么通心菜又叫抽筋菜 _为什么

通心菜为什么叫抽筋菜

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通心菜之所以叫抽筋菜，是因为空心菜中含有大量的草酸类物质，这些草酸类物质会影响钙离子的吸收，达到一定的程度会出现四肢抽搐的状态，所以叫抽筋菜。
蕹菜（拉丁文名：IpomoeaaquaticaForsk），别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。
该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。
为什么通心菜又叫抽筋菜通心菜本性寒凉,通常体质较差或偏寒的人吃了很容易抽筋.所以叫"抽筋菜"
藤藤菜,又名空心菜、无心菜、竹叶菜,传统名称叫蕹菜,俗名也叫抽筋菜,部分地区称为蓊菜.
通心菜也叫空心菜，其性味甘平无毒，功效清热解毒、凉血利尿。民间又称为抽筋菜。并非人人吃了都会抽筋的。只是因个人的体质不同而已，体质虚寒之人大量食之才会有小腿抽筋的情况。
空心菜叫“抽筋菜”不能多吃,是真的吗?“吃空心菜会引起人体内的抽筋，对重金属的吸收能力特别强！”现在是空心菜上市的季节，但是这个多年前的谣言最近在微信朋友圈传开了，很多市民都担心吃了之后中毒。
对此，权威专家表示，没有实验数据可以证明上述说法，但是因为空心菜属性的寒食，胃寒无力，手脚容易无缘无故瘫痪，或者抽筋的人不宜多吃。

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为什么说吃空心菜会抽筋
大部分人认为吃空心菜会产生抽筋，因为空心菜中有大量的草酸，吃了之后会与体内的钙离子结合，从而形成不溶性的草酸钙，不能被人体吸收利用，会干扰钙的吸收，进而导致缺钙产生抽筋。
专家：空心菜可以安全食用
朱义，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授。朱义说，农产品的生产取决于三大因素，即空气、土壤和水质。不管是空心菜还是其他蔬菜，对这三个元素都有严格的指标要求。如果蔬菜生长的环境有空气污染、工业废渣或工业污水灌溉，污染物会被蔬菜吸附，而空心菜没有其他特殊能力。所以如果附近环境重金属污染严重，无论种什么蔬菜，重金属都会超标，水生空心菜也会超标。“这样的谣言纯属无稽之谈，空心菜可以放心食用。”

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【通心菜为什么叫抽筋菜，为什么通心菜又叫抽筋菜】空心菜代表吃价值
1.清热解毒：
空心菜富含粗纤维，由纤维素、木质素和果胶组成。果胶能加速体内有毒物质的排泄，木质素能提高吞噬细菌的巨噬细胞的活力，杀菌消炎，可用于治疗疮痈等；
2.放松和癌症预防：
空心菜中大量的纤维素能改善肠道蠕动，加速排便，对预防便秘，减少肠道癌变有积极作用；
3.增强体质，清洁牙齿，预防龋齿；

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空心菜富含维生素C和胡萝卜素，维生素含量高于大白菜。这些物质有助于强身健体，防病治病。另外，蕹菜中的叶绿素可以清洁牙齿，预防龋齿，滋润皮肤；
4.降低血糖：
紫色空心菜含有胰岛素，可以降低血糖。可作为糖尿病患者的良好食疗。
为什么吃空心菜会抽筋?问题一：为什么吃空心菜会抽筋？通心菜也叫空心菜，其性味甘平无毒，功效清热解毒、凉血利尿。民间又称为抽筋菜。并非人人吃了都会抽筋的。只是因个人的体质不同而已，体质虚寒之人大量食之才会有小腿抽筋的情况。
问题二：吃空心菜真的会抽筋吗？空心菜其性偏寒，有风湿腰腿痛的病人吃后容易诱发腰腿痛，很多时候腰椎病 *** 神经也会导致腿抽筋，当吃空心菜如果诱发腰椎病，则可能会导致腿抽筋，但不是绝对的
问题三：为什么吃空心菜脚抽筋？抽筋学名为「肌肉痉銮」(muscle cramp)，是指肌肉突然、不自主的强直收缩的现象，会造成肌肉僵硬、疼痛难忍。发生的情况大致有下列两种情形：
一、夜间抽筋(night cramp)，包括在任何静态的情况下所发生的抽筋，如睡觉时或 *** 不动时发生之抽筋。此种抽筋常发生的部位为腓肠肌和足部的一些小肌肉。此种抽筋有些是因为神精肌的自主性活动使的患者的脚产生活动。
二、中暑性抽筋(heat cramp)，此种类型的抽筋与脱水和体内电解质的平衡失调有关。此种抽筋最常发生在运动员的身上，尤其是在炎热的天气下运动最易发生。典型的中暑性痉銮是於炎热的环境下工作一或二小时後发生；中暑性痉銮甚至在活动结束後的18小时之内皆可能发生，且可能在持续几天内肌肉皆有不正常的现象。中暑性痉銮较生在手掌、手臂及腿部的大肌肉上，有时一些女性短跑选手也会在腹壁发生中暑性痉銮。
抽筋的真正机转目前尚未被确知，大多数的研究结果认为，肌肉抽筋是起因於神经或神经肌应激阈值降低，使得肌肉的神经行动频率突然增加，造成肌肉强直收缩。下列有几种情况较易引起抽筋的发生：
1.经过长时间运动而形成肌肉疲劳时，仍持续运动。
2. 局部循环不良。
3. 水份和盐份流失过多。
4. 严重腹泻、呕吐和饮食中的矿物质（如镁、钙）含量不足。
5. 环境温度突然改变。
6. 肌肉或肌腱轻裂伤。
7. 情绪过度紧张。
8. 以不适当的姿势从事运动或肌肉协调不良。
9. 一些尚未发觉或确定的原因。
10. 一些慢性疾病、孕妇的抽筋发生率也会提高，须小心留意。
预防抽筋的方法：
1.不在通风不良，或密闭的空间做长时间或激烈的运动。
2. 长时间运动之前、中、後，皆须有足够的水份和电解质的补充。
3. 在日常饮食中摄取足够的矿物质（如钙、镁）和电解质（如钾、钠）。矿物质的摄取可从牛奶、优格、绿色叶类蔬菜等食物中摄取，电解质可从香蕉、柳橙、芹菜、天然食物等或一些低糖的饮料中获得。
4. *** 太紧或太厚重的衣服从事运动或工作。
5. 运动前检查保护性的贴扎、护套、鞋袜是否太紧。
6. 运动前做充足的准备运动和伸展操。
7. 冷天运动後须做适当的保温，如游泳後应立即将泳衣换起，穿上保暖的衣物。
8. 以放松的心情从事运动或工作。
9. 晚上睡觉时易抽筋者，在睡觉前需做一些伸展操，由其是易抽筋的部位的伸展。
10. 不做过度的练习。
11. 运动前对易抽筋的肌肉做适当的 ***。
在抽筋的处理方法上，可分为两部份，一为急性期的处理，一为治本的处理。在急性期，也就是抽筋发生时的处理，患者需即刻休息，对抽筋的部位轻轻 *** ，并将抽筋部位的肌肉轻轻拉长，因当你将肌肉拉长时，会使肌腱的张力增加，当张力达到某一强度时，神经会将冲动传至大脑，大脑为了避免肌腱受伤会释放讯息放松抽筋的肌肉。拉长肌肉时不可用力过猛，以免拉伤肌肉造成二次伤。短时间的肌肉抽筋经过处理後即可回到比赛场，但再次发生的可能性仍很高。
若肌肉抽筋的时间很长，则可使用热敷或冷敷的办法来减轻疼痛，或局部的喷洒或擦一些松筋止痛的药水或药膏也很有效。万一很容易再次发生抽筋，则需考虑肌肉是否过度疲劳、或脱水，前者则必须停止活动休息，後者则需补充水份和电解质
发生抽筋者必须先了解自己的一些历史，例如了解饮食的习惯、平日运动（工作）量对自己产生的压力量、抽筋的部位、发生抽筋时的天气状况等，摔角、自由车、或剑术选手所发生抽筋的原因可能是完全不同的，因此经从事的运动种类也是找出抽筋原因所须了解的项目。将所有的了解综合後，找出抽......>>
问题四：为什么吃空心菜会抽筋这个我目前还没去研究太多植物，但我想跟你讲的是，绝对不是吃了这个菜就抽筋了！而是人体缺钙！
问题五：吃空心菜会抽筋吗空心菜吃多了会抽筋吗不会的 ,通心菜,又称蕹菜。有的农村也叫抽筋菜。通心菜是是人们日常生活中经常食用的绿色蔬菜。具有解热防暑，清热凉血，降血压，通便秘的作用。说通心菜有抽筋的作用，我之前也曾听说过几例。但导致脚抽筋的人群并不多见，且见于长期食用单一蔬菜--通心菜的情况下才出现。究其原因，很可能在于通心菜含有丰富的草酸，草酸与其他食物中的钙结合后，生成草酸钙，草酸钙是很难被人体吸收的，因此长期食用通心菜，而不做食物上的调整，容易导致人体缺钙，对钙需求量较大的人群如少年儿童，孕乳女，及钙吸收率较差的老年，则更容易发生，从而出现抽筋的症状。解决方式：一是饮食的多样化，不必整周整月都是一成不变的通心菜，别的食物亦是如此；二是做通心菜时，洗净通心菜后，放入沸水中焯一下，可以把大部分草酸除掉，再夹出来炒食或直扫配料成盘；补充一点，通心菜是可以正常食用的，不必可能紧张，只要不是长期一成不变的总是吃通心菜，是完全没问题的。
问题六：空心菜为什么也叫抽筋菜呢? 空心菜，在某些地方又称为“抽筋菜”，据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋？但从营养学角度来看，这种说法科学性不强。虽然空心菜中草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少时会引起抽筋。但是，血液中的钙离子非常稳定，稍有波动，骨中的钙就会补上，很少会出现钙离子过少的现象。因此，吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。
问题七：空心菜是抽筋菜吗？空心菜，在某些地方又称为“抽筋菜”，据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋？但从营养学角度来看，这种说法科学性不强。虽然空心菜中草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少时会引起抽筋。但是，血液中的钙离子非常稳定，稍有波动，骨中的钙就会补上，很少会出现钙离子过少的现象。因此，吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。而且，除了空心菜，像菠菜、潘石榴等食物也富含草酸，但却没有被称为“抽筋菜”或“抽筋果”，这不免有点“偏心”了。其实，肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿势或 *** 不佳、供血不足、冷 *** 等。孕妇则会因一过性激素水平过低而诱发抽筋。由此看来，空心菜和抽筋关系真的不太大，硬被扣上“抽筋菜”的名字，实在是有点冤。（附）空心菜的营养作用：空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。