【正宗南瓜花的吃法 南瓜花有几种吃法】南瓜花，这个食材对于80，90后来说一点都不陌生，可然00后，10后就不太熟了吧，因为南瓜平时吃的都是它的果实，南瓜花必竞比较小吃 。当然我作为70后，所以对南瓜花就太熟悉了 。
记得小时候，因为自家的南瓜苗开的花比较少，还会经常摘邻居家的一起拼起来才够一小碗的份量 。
还有一次就因摘南瓜花惹的祸，南瓜花分为二种，一种是带小南瓜的，在小南瓜的帝楴上开出了一呆花，而另一种是不带南爪的，只是单独开出一朵花的，小时候我们把单独开的那种叫公花，是给带小南瓜的那种传播花粉的，所以在农村的小朋友，就会在每天的早晨去南瓜地里摘南瓜花，顺便给那些带小南瓜的花传播花粉 。当然那些长在小南瓜上的花是不能摘的 。不然小南瓜可就会坏了 。记得小时候就因为摘了小南瓜上的花 。还被父母骂过呢 。
今天要说说南瓜花的美味怎么做，那还真不少
。南瓜花炒鸡蛋可以说是做法简单，味道也不错 。还有油炸南瓜花，清炒南瓜花 。等等更多的美味，美食请关注“一叶轻舟美食屋”
南瓜花算是一种新兴的食材，被拿上餐桌时间不太久 。其做法有：青椒炒南瓜花，清炒南瓜花，酿南瓜花，蛋炒南瓜花，炸南瓜花，芝士南瓜花饼，葱油南瓜花，南瓜花糯米粥，...
下面我来说下蛋炒南瓜花 。
食材：土鸡蛋三个，新鲜南瓜花300克，鸡精，蒜，盐，白酒，美人椒两个，食用油
做法：1.南瓜花去掉花蕊，用淡盐水侵泡洗净备用，2.土鸡蛋打碎，加入少量的盐，一点点白酒，55度热水适量，搅拌均匀，
3.热锅烧油，油温七成将蛋液倒入锅中，煎5秒转小火，再去铲动，（这样做的目的是让鸡蛋口感更嫩又不会成碎粒）
4.将鸡蛋起锅，锅里再加入少量的油，
5.油温高热，加入蒜片，美人椒段，爆香，再加入南瓜花快速翻动，
6.加入鸡蛋，适量的盐，鸡精翻动几下，即可出锅
注：南瓜花粉有毒，所以一定要去掉花蕊，洗掉花粉，南瓜花易熟炒制时间不宜过长，鸡蛋中加入白酒会让鸡蛋更香，加入少量的热水鸡蛋会更嫩，炒鸡蛋要注意火候
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