杂酱面的制作方法 具体制作的步骤有什么
1、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出 。
2、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下 。
3、炒一下后，这样酱才香 。
【杂酱面的制作方法 具体制作的步骤有什么】4、酱出香味了，然后倒入肉丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟差不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水 。
5、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火，酱ok，放进冰箱里储藏，以后直接做面就好了
6、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面 。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃 。
7、面好后按个人口味加入杂酱酱料，放入辣椒，香菜 。
推荐阅读
- 苦瓜煮汤制作方法 苦瓜汤的烹饪方法
- 挂面的营养价值高吗 挂面有营养吗
- 炸鱼肉制作方法 炸鱼肉做法
- 羽绒服洗后羽绒都跑到一起怎么办 羽绒服里面的羽绒往外跑
- 亲爱的热爱的里面的饮料
- 正宗清汤卤面的家常做法 怎么做清汤卤面
- 拉面的做法和配方 拉面的制作方法
- 鸡蛋油菜炒面的做法
- 创意巧克力甜品的做法 熔岩巧克力蛋糕的制作方法分享
- 钉螺怎么吃里面的肉