一碗浓白的骨头汤应该怎么呈现出来呢？关键在骨头汤的做法！那么骨头汤应该怎么熬制才更好喝呢？常见的骨头汤的做法有哪些呢？不妨跟着小编一起好好的看下 ， 相信你能够学到做骨头汤的诀窍！
骨头汤做法
一 ， 白萝卜骨头汤
材料：白萝卜1个 ， 猪骨1斤 ， 姜片2片 ， 蜜枣2个 。
做法：
1、猪骨飞水后洗干净 。
2、白萝卜削皮 ， 切大块 。
3、全部材料一起放进锅里 ， 大火烧开后转小火 ， 煲1个半小时 。
4、关火后 ， 放盐调味就可以啦 。
二 ， 淮山玉米胡萝卜骨头汤
材料：猪骨一根（约800-1000克） ， 砍成小段 ， 新鲜淮山（又名山药）半根、玉米、胡萝卜各一根 ， 去皮切成大块 ， 生姜一大块 ， 盐、胡椒粉各少许 。
做法：
1、将猪骨洗净 ， 在一大锅冷水水中煮沸五分钟 ， 再冷水仔细冲洗干净 。
2、把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后 ， 转小火让水开而不沸 。水一定要一次放够 ， 不要中途加水 。
3、一小时后加入玉米、胡萝卜 ， 继续煲一小时 ， 再加入淮山煲一小时 ， 放盐关火 。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂 ， 汤水更美味 。
4、汤凉透后放入冰箱 ， 第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质 ， 加热后即可食用 。这步可让汤水更清爽健康 。嫌麻烦的话可省 。
三 ， 眉豆莲藕骨头汤
材料：猪骨500克 ， 莲藕350克 ， 眉豆100克 ， 盐适量 。
做法：
1、猪骨飞水 ， 冲洗干净浮沫；眉豆洗干净；莲藕去皮切块 。
2、把全部材料放进紫砂锅的内胆 ， 加入凉水 ， 材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80% 。
3、选择“老火汤” ， 预约6个小时开始 ， 煲3个小时 。
4、汤煲好以后 ， 就可以喝到美味的老火汤了 。
四 ， 苦瓜薏米骨头汤
材料：薏米 ， 猪腿骨 ， 苦瓜 ， 白醋 ， 生姜 ， 葱 ， 盐 ， 料酒 。
做法：
1、提前将薏米用清水泡发2个小时左右 。
2、水烧开后放入洗净的排骨 ， 加入生姜、料酒汆烫几分钟 。
3、将汆烫好的排骨洗净 ， 和泡好的薏米仁、生姜片、葱段（如果是小葱就挽结）放入砂锅 ， 再滴入几滴白醋 ， 一次性加足水 ， 大火煲开后转中小火煲2小时左右 。
4、将苦瓜去除白色内膜和籽 ， 切成小块 。
5、煲2小时左右后 ， 加入苦瓜继续煲20分钟左右 ， 加入盐调味即可 。
结语：骨头汤绝对是非常不错的美食 ， 日常喝些骨头汤的话对身体有好处的 。当然骨头汤的做法不仅仅只有上面这些而已 ， 日常大家还可以去多收集一些骨头汤的做法 ， 这样想要喝的话 。也更简单些！
1.首先 ， 先把熬骨头汤的食材都备齐 ， 开始准备八个香菇 ， 三瓣蒜 ， 五百克猪脊骨 ， 三颗葱 ， 一块小姜 ， 适量的食用盐 。准备齐全后 ， 先把猪脊骨拿出来 ， 用干净水洗好,再用刀均匀的分切块 ， 切好后控一下水备用 ， 再拿出来准备的葱和姜蒜 ， 都先洗干净去掉外皮 ， 然后把葱切开只留下葱白 ， 再把姜均匀的切薄片 ， 把蒜洗好就行了 ， 不用切开 。然后找个锅出来 ， 用水把锅洗好 ， 再准备清水倒进锅中 ， 把火打开烧煮开水 ， 水烧沸腾后把姜放进去两片 ， 再把备好的骨头放进去 ， 合上盖子一起煮六分钟 ， 把血腥沫煮出来就好了 。
2.煮好后打开盖子 ， 先把漂在锅中的沫子撇出来 ， 撇干净后再把大骨头捞出来 ， 用干净水冲洗好 ， 把水分控掉备用就好了 ， 然后把香菇拿出来洗好 ， 找个干净盆放进去 ， 再倒进去一些干净水 ， 把香菇在水里泡一会 ， 泡好后把香菇拿出来控水 ， 再用刀把香菇分切开 ， 然后把刚刚备切的葱白和剩余姜片拿出来 ， 和切好的香菇放在一起备用 。最后再找一个干净锅 ， 锅中添加适量的干净水进去 ， 把备切的香菇 ， 姜片和葱白放进冷水锅 ， 然后把火打开煮起来 ， 煮六七分钟就行了 ， 煮好后把火关掉 ， 再找个干净的炖锅 ， 打开盖子把煮好的食物 ， 全都倒进干净的炖锅里 。
【煲莲藕骨头汤的正确做法 骨头汤需要什么食材】3.开始把炖锅开火 ， 合上盖子用文火炖起来 ， 炖一个半小时就行了 ， 快炖好的时候 ， 掀开盖子把适量的盐放进去 ， 用勺子翻滚一下 ， 等到盐融化进去 ， 再盖上盖子煮五分钟就行了 ， 煮好后把火关掉 ， 打开盖子就能闻见汤的香味 ， 然后找个干净的汤碗 ， 把炖好的骨头汤盛出去 ， 就可以食用了 。在炖汤的时候 ， 一定要注意火的大小哦 ， 一定要用小火去炖制 ， 慢慢的把香味炖出来 ， 骨头肉也会比较入味 ， 这样炖出来的汤 ， 才会更加的鲜嫩 ， 骨头肉吃起来也比较的熟烂和稚嫩 。
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