羊奶具有什么好处,羊奶有什么好处 _什么

有爱喝羊奶的小伙伴让我聊聊羊奶，不知道你们有没有听过“奶中之王”这个称号？羊奶确实是一种营养丰富的食品，但要在所有奶中称王，会不会有点言过其实了呢？我们今天就来看看羊奶到底有什么过人之处吧。

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羊奶比别的动物奶营养更丰富吗？
我国市面上最常见的奶是牛奶，其次就是山羊奶和水牛奶，再小众点的还有骆驼奶、牦牛奶甚至马奶。
其实作为动物奶，它们之间的总体差异不大，主要功能都是为人体补充优质蛋白质和钙质。当然细微差异还是有不少的，具体见下图：

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▲图片来源：高佳媛,邵玉宇,王毕妮,张富新.羊奶及其制品的研究进展[J].中国乳品工业,2017,45(01):34-38.
通过对比我们可以发现，羊奶（我国主要是山羊奶）蛋白质、脂肪、钙这几个主要营养成分高于牛奶，维生素中的VA、VB1、VB2、VC、VD也均高于牛奶。而乳糖、VH、叶酸、VB12则低于牛奶，尤其是叶酸和VB12，只有牛奶的五分之一。
除了营养成分上的区别外，羊奶相对于牛奶还具有易于消化吸收、不易引发过敏（酪蛋白比例接近母乳）、适合乳糖不耐受患者饮用（富含促进乳糖分解的ATP）等优势。
但婴幼儿饮用需注意额外补充铁、维生素B6、维生素C、维生素D等营养成分，因为羊奶中相对缺乏这些物质，易对婴幼儿生长发育造成影响。

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羊奶确实有很多优势，但价格合算吗？
我分别截取了网上销量最高的羊奶和牛奶营养数据，先看羊奶，售价在11元/200毫升左右（5.5元/100毫升）。营养成分上蛋白质、脂肪、碳水含量都不高，所以热量也低，但是钙含量还是很高的。

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再看牛奶，售价在4元/250毫升左右（1.6元/100毫升），远低于羊奶。营养成分上蛋白质、脂肪、碳水含量均高出羊奶不少，热量也更高，钙含量稍低于羊奶。

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这么看下来，羊奶的性价比实在是不高，而且它贵也主要是因为生羊乳产量小，加工过程中对热处理工艺要求很高，也导致了生产成本的增加。
液态羊奶生产难度高，目前市面上最常见的羊奶制品主要还是羊奶粉，但对比一下销量较高的牛、羊奶粉，羊奶粉还是贵了两三倍，而营养成分依然差别不大。说到底买羊奶制品就是花更多的钱买更好的吸收和更独特的风味吧，合不合算就仁者见仁智者见智了。
总结
通过上文我们已经知道了羊奶有很多好处，尤其适合消化吸收差、易过敏、乳糖不耐、缺钙人群饮用。
羊奶很适合补充VA、VB1、VB2和烟酸，蛋白质含量也挺高，但要注意观察所买产品的营养成分表，加工后的羊奶营养成分有所缩水，性价比进一步降低了。
总的来说，如果你喜欢羊奶的味道，同时也是上述适宜人群中的一员，喝羊奶是个不错的选择，只要你不嫌贵就行啦。

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【羊奶具有什么好处,羊奶有什么好处】看到最后的朋友你好呀！我是喜欢研究“能吃多少”的大熊，一个深耕食品安全领域8年的科研熊，日常工作涉及到各类食品的安全检测、标准制定、风险评估、方法开发。除了专业科普文章外，我还会经常发布美食测评、营养分析、食品安全、生活科普等方面的内容。关注大熊吃喝指南，给你科学、专业、实用、有趣的吃喝安全指南！

提高身体免疫力
有很多免疫力低下的孩子经常会出现感冒、咳嗽、流眼泪等现象……因此打针吃药便成为“家常便饭”了。羊奶的营养成分是最接近于母乳的，因为羊奶中的酪蛋白与乳清蛋白之间的比例（65：35），与人乳中的酪蛋白与乳清蛋白之间的比例（60：40），差异性几乎很小。同时，羊奶之中还含有丰富的矿物质、维生素以及微量元素，能够帮助孩子维持正常的免疫系统，使身体不易受到外界病菌的侵扰，起到增强体质的作用。

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预防骨质疏松
随着年龄的增长，人体的各部分的脏器功能开始逐步衰退，而羊奶的营养价值极高，对老年人的骨质疏松、骨折等方面有着非常重要的补养作用。羊奶中富含蛋白质、矿物质、维生素、微量元素等多种营养成分，营养配比十分均衡，尤其是钙含量比牛奶要高出许多，因此特别适合极易缺钙的老年人群体。
保护支气管
羊乳性甘温无毒，具有补肺、润心肺的作用，能够起到很好的保护肺部和支气管的作用，因此能够帮助大家缓解咳嗽时带来的肺部不适。
帮助孩子长个子
我们都知道钙对一个人的身高发育起着非常关键的作用，而羊乳之中的钙多为小分子钙，容易被人体吸收，钙含量也很高。当孩子进入睡眠之后，能够帮助脑后垂体释放出更多的生长激素，起到促进人体骨骼和软组织的发育的作用，因为生长激素乃是孩子长个头的“催化剂”，能够帮助孩子快速的长个子。

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乳糖不耐症者的福音
现代人的饮食结构并不科学，大多喜欢食用一些冰镇牛奶、奶油冰淇淋等寒凉食物，容易刺激肠道，造成消化不良，无法分解牛奶中的“营养物质” 。另一方面，人体内如果没有足够的乳糖酶的话，也会无法消化牛奶一类的乳制品中的乳糖成分，造成乳糖不耐受现象。羊奶虽然也含有天然乳糖，但乳糖分子远远小于牛奶。羊乳性甘温无毒，具有暖胃的功效，对胃肠炎、胃病等治疗方面也有诸多的好处，对人体的肠道不易产生刺激，尤其是在食用寒凉食物之后，肠道对乳制品适应能力产生的不良反应也会得到一定程度的缓解，能够加速乳糖酶的分解，促进肠道的蠕动，增强人体对羊乳中的乳糖成分的消化和吸收能力。因此，羊奶可谓是乳糖不耐症者们的福音。
消化吸收率高
现在越来越多的宝妈都选择给孩子购买国外奶粉了，但是国外奶粉虽好，但大多是牛奶，而牛奶中酪蛋白与乳清中的乳球蛋白，都是属于分子较大的蛋白质结构，体弱的婴幼儿并不能照单全收。而羊奶的蛋白质分子较小，宝宝的吸收效果会更好些。另一方面，羊奶中还含有丰富的天然核苷酸，能够帮助增强宝宝的身体抵抗力，缓解宝宝喝牛奶之后产生的不适感，避免宝宝拉肚子和腹泻。因此对于天生肠胃功能虚弱，经常拉稀，消化不良的宝宝们，羊奶的消化吸收率更好些。